Oenosaphiens
Revolution Malbec 2023
| Denominazione | IGT Vin de France |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | Fermentazione malolattica ed affinamento di 6 mesi in acciaio. |
Descrizione
Rosso biologico fermo dalla regione dello Jura, in Francia, prodotto da Oenosaphiens. Annata 2023, formato 0,75 l, 100% Malbec. Un vino che nasce dalla collaborazione tra enologi e produttori, uniti dalla passione per il vino. Aromi floreali, come la violetta, e speziati, pepe nero e pepe rosa. Inoltre si percepiscono le note tipiche del Malbec, come le note di frutta nera come more, prugne e ciliegie mature. I tannini sono morbidi e donano eleganza al fresco equilibrio gusto olfattivo.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Noi, Federico, Filippo e Giacomo siamo tre enologi con l’idea e l’ambizione di portare in Italia vini francesi prodotti da uve da noi selezionate e vinificate. Per rendere possibile ciò, la prima parte del lavoro è quella di cercare dei partner, più che dei partner, delle affinità. I vini di Oenosapiens infatti sono il frutto di una collaborazione tecnica e concettuale: i produttori con il quale lavoriamo sono persone incontrate lungo il nostro trascorso e presente francese, sono degli amici, dei compagni di vigna e di cantina. Scopri di più
| Nome | Oenosaphiens Revolution Malbec 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Vin de France IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Oenosaphiens |
| Composizione del terreno | La valle de Lot è un mosaico di terroirs di formazione alluvionale. I suoli sono perlopiù argillosi e silicei, arricchiti da minerali ferrosi e rocce calcaree. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Vinificazione | Segue una diraspatura completa dei grappoli ed una macerazione a freddo di 2 giorni (< 10 °C).Fermentazione alcolica mediante lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche d’acciaio (14 giorni a 20-25 °C). Estrazione leggera mediante rimontaggi ed infusione. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica ed affinamento di 6 mesi in acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |