Nino Negri
Valtellina Superiore Inferno 2023
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Riposo in acciaio inox prima dell’affinamento e maturazione in botti di rovere francese da 35 e 52 ettolitri per 20 mesi |
- Vitigno e denominazione: 95% Nebbiolo Chiavennasca, Valtellina Superiore DOCG Inferno
- Affinamento in rovere: 20 mesi in botti di rovere francese dopo sosta in acciaio inox
- Profilo aromatico: ciliegia e prugna matura, spezie dolci, note minerali e terziarie
- Gusto e finale: secco e austero, tannino setoso, lunga persistenza con nocciola tostata
- Servizio e abbinamenti: decanta 1 ora, servi a 18 °C; arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Inferno Valtellina Superiore di Nino Negri è un vino rosso fermo della Lombardia. Questo blend nasce dal Nebbiolo, noto localmente come Chiavennasca, insieme ad altre varietà autoctone. Fermentato a temperatura controllata e affinato in botti di rovere, presenta un colore rosso rubino con riflessi granati e intense note di prugna e spezie dolci. Al palato, questo vino strutturato si dimostra secco e austero, chiudendo con un elegante finale persistente di nocciola tostata.
Da dove proviene
Le uve nascono nella zona storica dell’Inferno, cuore della Valtellina Superiore, lungo i versanti delle Alpi Retiche. I filari si sviluppano su ripidi terrazzamenti esposti a sud, situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, in un contesto di viticoltura eroica. I suoli franco-sabbiosi con rocce affioranti riflettono la luce solare di giorno e rilasciano calore durante la notte. Tale microclima favorisce una perfetta maturazione fenolica dei grappoli. Le pendenze scoscese conferiscono al vino una piacevole nota minerale e una personalità di grande sostanza.
Come viene prodotto
Le uve sono selezionate dai migliori cru della zona e allevate con il sistema a Guyot modificato ad arco. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di sei giorni. In seguito, il vino sosta in vasche d’acciaio inox per consolidare il proprio profilo, prima di passare alla fase di affinamento. La maturazione prosegue in botti di rovere francese per venti mesi. Questo percorso valorizza la freschezza naturale e i profumi fruttati dell’uva, garantendo un equilibrio armonioso e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo.
Storia e curiosità
Frutto della viticoltura eroica praticata sui ripidi terrazzamenti valtellinesi, il vino nasce nell’Inferno, la più ristretta delle 4 sottozone DOCG. Il nome singolare deriva dalle ripide pendenze e dalle alte temperature estive causate dal riverbero del sole sulle rocce. Celebrato già dall’Abate Morelli nel "Dionisos" come un "inferno rosso di brace e fiamma" da preferire al Paradiso, la produzione di questa etichetta da parte di casa Negri è iniziata storicamente nel 1945.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1897
- Enologo: Danilo Drocco
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 160
Tutto questo, insieme a vari vigneti di proprietà situati nel cuore delle principali sub-aree della Valtellina. Scopri di più
| Nome | Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Nino Negri |
| Storia | e curiositàFrutto della viticoltura eroica praticata sui ripidi terrazzamenti valtellinesi, il vino nasce nell’Inferno, la più ristretta delle 4 sottozone DOCG. Il nome singolare deriva dalle ripide pendenze e dalle alte temperature estive causate dal riverbero del sole sulle rocce. Celebrato già dall’Abate Morelli nel "Dionisos" come un "inferno rosso di brace e fiamma" da preferire al Paradiso, la produzione di questa etichetta da parte di casa Negri è iniziata storicamente nel 1945. |
| Ubicazione | Chiuro (SO) |
| Composizione del terreno | Franco-sabbioso |
| N. piante per ettaro | 3500 viti per ettaro |
| Resa per ettaro | 50 quintali per ettaro |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in rosso in fermentatori speciali a temperatura controllata, con macerazione di 6 giorni; riposo in acciaio inox prima dell’affinamento e maturazione in botti di rovere francese per 20 mesi |
| Vinificazione | in rosso in fermentatori speciali a temperatura controllata, con macerazione di 6 giorni; riposo in acciaio inox prima dell’affinamento e maturazione in botti di rovere francese da 35 e 52 ettolitri per 20 mesi. |
| Affinamento | Riposo in acciaio inox prima dell’affinamento e maturazione in botti di rovere francese da 35 e 52 ettolitri per 20 mesi |
| Acidità totale | 5.1 |
| PH | 3.69 |
| Zuccheri residui | 1.3 |
| Estratto secco | 29.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |