Mousse Fils
Champagne Rosè Dosage Zero Eugene
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| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.68% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Affinamento | 18 mesi in media prima dello sboccatura. |
| Nome Prodotto | Champagne Rosè Dosage Zero Eugene |
| Abbinamenti | Paté-croute, salsiccia all'aglio, croque-monsieur con pane giapponese a fette, Coppa, prosciutto di Reims. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Descrizione
Il nostro rosé è caratterizzato da un assemblaggio di 2 riserve perpetue: una di vino bianco (Eugène) e una di vino rosso. Il nostro vino rosso è ottenuto da un'unica parcella di Meunier di Cuisles, vinificata e invecchiata in botti di almeno 8 anni. Le vecchie botti sono utilizzate per stimolare l'ossidazione. Le uve Meunier vinificate con macerazioni pre-fermentative lunghe e fredde sono molto particolari, il che conferisce al nostro rosé una grande identità.
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Mousse Fils
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1923
Maison di Champagne fondata nel 1923, nel cuore della valle della Marna. Quattro generazioni di viticoltori appassionati si sono succedute per produrre degli champagne fatti con una grande proporzione di Pinot Meunier. Nel 2005, il nostro arrivo al Club Trésor de Champagne ha segnato la nascita di una grande cuvée, lo Special Club 100% Meunier. Un'annata, un terroir, un vitigno, una passione, da scoprire...
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Regione dello Champagne
| Nome | Mousse Fils Champagne Rosè Dosage Zero Eugene |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.68% in volume |
| Vitigni | 82% Pinot Meunier, 18% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Mousse Fils |
| Ubicazione | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Composizione del terreno | Il 90% dei terreni è composto da argille verdi su marne calcaree. |
| Vendemmia | Uve raccolte a mano in cassette da orto. |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica. Uso di zolfo di miniera fatto in casa: < 10 mg/l H2SO4. Zucchero aggiunto alla sboccatura: 2,5 g/l. |
| Affinamento | 18 mesi in media prima dello sboccatura. |
| Allergeni | Contiene solfiti |