Morisfarms
Morisfarms Avvoltore 2019
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah |
| Affinamento | In legno dura circa un anno e in questo periodo viene praticato un travaso. Il vino rimane in bottiglia per sei mesi, prima di essere messo in commercio. |
Descrizione
L’Avvoltore è il vino più rappresentativo dell’azienda, raccolto dai vigneti piantati sul Poggio omonimo. Un suolo argillo-calcareo che da un tannino forte e potente nel bicchiere. La prima annata è nata nel 1988, l’uvaggio da allora ha subito pochissimi cambiamenti e negli ultimi anni è sempre caratterizzato da queste uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Il nome descrive il Falco della Maremma, un rapace che vola spesso su queste vigne.
Awards
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 73
Amore fresco e genuino per una terra ancora vergine, appena sfiorata dalla ingombrante presenza dell'uomo eppur ricca di straordinarie risorse naturali che solo mani innamorate avrebbero potuto valorizzare. Amore anche e soprattutto per il vino, che in queste campagne trova il suo ambiente ideale e che per i Moris era già splendida passione. Il racconto dell'azienda è tutto in questa profonda e saggia semplicità che ricorda l'atmosfera oggi tanto rimpianta delle buone cose antiche, fatte con la cura e la dedizione di chi ama ciò che ha scelto di fare: un racconto semplice custodito in ogni bottiglia che l'azienda vi offre. Scopri di più
| Nome | Morisfarms Avvoltore 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Morisfarms |
| Ubicazione | Massa Marittima (GR) |
| Clima | Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Argillosi, ricchi di scheletro, tendenzialmente alcalini. |
| Resa per ettaro | 35 q. |
| Vendemmia | Seconda e quarta settimana di Settembre e prima e seconda settimana di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di cemento, con controllo della temperatura e due rimontaggi al giorno per i primi 10 giorni. Il vino rimane per un ulteriore periodo di 15 giorni a contatto con le bucce prima di essere svinato e messo subito in barriques da 225 litri (nuove per l’80%), dove svolge la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | In legno dura circa un anno e in questo periodo viene praticato un travaso. Il vino rimane in bottiglia per sei mesi, prima di essere messo in commercio. |
| PH | 3.79 |
| Estratto secco | 33.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
