Primitivo La Signora 2021

Descrizione

L’azienda si propone di valorizzare i propri vigneti di "antichi alberelli", per ottenere una materia prima di assoluta concentrazione. La serie delle etichette bianche è costituita da vini fatti dai migliori vigneti, i più vecchi e dal carattere particolare. Il risultato è l'Old Vines, Primitivo in purezza di rango superiore, ottenuto dalla selezione delle migliori uve del vigneto di oltre 75 anni a cui si aggiunge oggi un nuovo cru La Signora, espressione di uno stile elegante ed allo stesso tempo rappresentativo della tipicità del Primitivo.

Dettagli

Profumo

Note fruttate di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie dolci.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e minerale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Morella

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2001
• Enologo: Lisa Gilbee
• Bottiglie prodotte: 35.000
• Ettari: 20

I nostri vini provengono solo da vigne di proprietà, la maggior parte delle quali è costituita da vecchi alberelli impiantati su terra rossa. Sono coltivati a mano con particolare cura e rispetto della terra secondo principi biodinamici, con rese che raramente superano i 20 quintali per ettaro. Scopri di più

Puglia

Scheda Tecnica

Nome	Morella Primitivo La Signora 2021
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Salento IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	16.0% in volume
Vitigni	100% Primitivo
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Morella
Ubicazione	Manduria (TA)
Composizione del terreno	Substrato di calcio drenate.
Resa per ettaro	35 q.
Vendemmia	Raccolta a mano in piccole cassette.
Temperatura di fermentazione	28 °C
Vinificazione	Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28 °C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale.
Affinamento	In barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 24 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti