• Montevertine Pian del Ciampolo 2023
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Montevertine Vini Toscani IGT Toscana

Montevertine

Pian del Ciampolo 2023

Rosso fermo

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Montevertine Vini Toscani IGT Toscana
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Denominazione IGT Toscana
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
Affinamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia.
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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Impatto olfattivo fruttato e floreale, semplice e schietto: fragolina di bosco e ciliegia, violetta e petali di rosa e un leggero fumé.

Colore

Colore

Rosso rubino vivave dai riflessi di giovetù.

Gusto

Sapore

Fresco e dinamico. Il tanno è ben integrato, di buona durata. Conclusione dai ricordi di frutta.

Servire a:

14 -16 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Montevertine
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1967
  • Enologo: Martino Manetti
  • Bottiglie prodotte: 80.000
  • Ettari: 15
Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. La località era sicuramente abitata fin dall’11° secolo. Restano ancora infatti le tracce della costruzione originale, sicuramente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale.
Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti.
La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.
La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore, offre la sua consulenza e la sua assistenza per la preparazione dei vini.

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Zona di produzione: Toscana
Toscana
Montevertine

Salumi, primi piatti, carni alla griglia.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Nome Montevertine Pian del Ciampolo 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Montevertine
Ubicazione Radda in Chianti (SI)
Resa per ettaro 45 hl
Vinificazione Fermentazione alcoolica in vasche di cemento per circa 25 giorni e fermentazione malolattica in vasche di cemento.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.6
PH 3.34
Zuccheri residui 1.0
Estratto secco 25.1
Allergeni Contiene solfiti