Montevertine
Montevertine Magnum 2019
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2019 |
| Nome Prodotto | Montevertine Magnum 2019 |
| Colore | Rosso rubino compatto e luminoso. |
| Profumo | Naso intenso, con ricordi di more e lamponi, viole appassite, tabacco da pipa, rabarbaro, chiodi di garofano, anice e tocchi balsamici finali. |
| Sapore | Coerente al gusto, dai tannini levigati e ben integrati e dalla piacevole freschezza. Di lunga persistenza speziata e floreale. |
| Abbinamenti | Salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il nostro vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.
Premi
-
2019
96/100
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Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Martino Manetti
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l’idea di produrre un po’ di vino per i suoi amici e clienti.
La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.
La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore, offre la sua consulenza e la sua assistenza per la preparazione dei vini.
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| Nome | Montevertine Montevertine Magnum 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2019 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Montevertine |
| Ubicazione | Radda in Chianti (SI) |
| Resa per ettaro | 45 hl |
| Vinificazione | Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni. Fermetazione malolattica: in vasche di cemento. |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 6.01 |
| PH | 3.37 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |