Monte Rossa
Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
| Denominazione | DOCG Franciacorta Millesimato Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 95% Chardonnay |
| Affinamento | Oltre 30 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Franciacorta Extra Brut, prodotto da Monte Rossa in Lombardia, annata 2016. 12,5% vol. Un Franciacorta che nasce dalla passione e dalla tradizione di una cantina storica, dove la cura artigianale si fonde con la tecnologia. 95% Chardonnay. Oltre 30 mesi di affinamento in bottiglia. Intenso impatto olfattivo giocato su mandorla e nocciola tostate, torrone, panettone, agrumi canditi, frutta secca, pesca sciroppata, melone e sottili note minerali. Bollicine sottili e persistenti. Strutturato, fresco, elegante nella veste sapida, equilibrato nella sua vivacità d'insieme e lungo nei ricordi di pasticceria e minerali.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1972
- Enologo: Emanuele Rabotti
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 70
La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta, o quella di investire con determinazione nella tecnologia, o ancora, la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.
Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni e le loro diverse esposizioni contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno. Scopri di più
| Nome | Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco extra brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 95% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Monte Rossa |
| Ubicazione | Bornato (BS) |
| Composizione del terreno | Morenico glaciale. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot. |
| N. piante per ettaro | 5.000 piante/ha |
| Resa per ettaro | 90 q.li per ettaro. |
| Vinificazione | Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 58% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione: una parte in acciaio a temperatura controllata e una parte in fusti di rovere. |
| Affinamento | Oltre 30 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 15000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |