• Mont'Albano Ribolla Gialla Spumante Extra Dry
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Casa Sartori 1898 Vini Friulani xtrawine-2025_06_30_vetteHK

Casa Sartori 1898

Mont'Albano Ribolla Gialla Spumante Extra Dry

Bianco biologico spumante metodo charmat extra dry

Bio e sostenibili
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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Ribolla Gialla
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Dettagli

Perfume

Profumo

Caratterizzato da profumi lievi e raffinati. Si distingue per una piacevole sensazione di freschezza presente sia all’olfatto sia al palato.

Color

Colore

Giallo paglierino brillante.

Taste

Sapore

Di corpo vivace e brioso. Generalmente presenta un grado alcolico contenuto, tale da dare piacere alla beva.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

La versione spumante della Ribolla gialla mantiene una piacevolissima freschezza che può essere spesa nel confronto con cibi grassi o untuosi. Ideale è l’abbinamento con antipasti delicati di verdure e pesce crudo, crostacei, ostriche e, da provare, con le marinature. Il fritto di verdure è un interessante antipasto all’italiana che trova nella Ribolla gialla spumante la capacità di tenere a bada l’untuosità, pulendo la cavità orale grazie all’acidità e all’anidride carbonica, ma dimostrando allo stesso tempo una discreta persistenza.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Produttore
Casa Sartori 1898
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1898
  • Enologo: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
  • Bottiglie prodotte: 15.000.000
  • Ettari: 2.040
Azienda fondata da Pietro Sartori a Negrar nel 1898, i suoi cinque figli studiarono tutti e, fra un medico, un avvocato e un ingegnere, spiccò la figura di Regolo a dare il via all'avventura enologica.

L'erede, dotato di palato sopraffino, come un sarto riusciva a "cucire" con estrema cura i vini da proporre alla propria clientela, che anno dopo anno cresceva.

Dopo la seconda guerra mondiale anche i numeri svettarono e nel 1952, alla scomparsa di Regolo, cominciarono ad occuparsi dell'azienda i due figli, aprendo al mercato estero.

Gli anni '90 segnarono il punto di svolta nella gestione della Casa Vinicola Sartori, che vide l’ingresso nel Consiglio d'Amministrazione della cantina Sociale di Colognola ai Colli, con l'obiettivo di attuare un ambizioso progetto di crescita nell’ambito della produzione e distribuzione di vini, a livello mondiale. Un obiettivo raggiunto con successo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Casa Sartori 1898

Nome Mont'Albano Ribolla Gialla Spumante Extra Dry
Tipologia Bianco biologico spumante metodo charmat extra dry
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.0% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Casa Sartori 1898
Vinificazione Le uve vengono pigiate in maniera soffice; la fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata in modo da garantire le peculiarità dell’uva di origine.
Allergeni Contiene solfiti