• Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
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Mirabella Vini Lombardi Franciacorta

Mirabella

Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019

Bianco green pas dosé

Bio e sostenibili Più premiati
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Mirabella Vini Lombardi Franciacorta
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Disponibilità immediata
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Affinamento Minimo 60 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura.
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Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2019

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2019

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Pane appena sfornato e lievito, mescolati a frutta gialla e fiori bianchi, piacevoli note agrumate.

Colore

Colore

Giallo paglierino intenso con vivi riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Deciso, secco, persistente, un insieme di grande equilibrio ed eleganza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Mirabella
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Enologo: Teresio e Alessandro Schiavi
  • Bottiglie prodotte: 350.000
  • Ettari: 45
Mirabella nasce nel 1979 dall’idea di un gruppo di professionisti bresciani appassionati di viticoltura ed enologia; è stata tra le prime realtà di Franciacorta a credere nella tipicità del proprio territorio e nella potenzialità di un marchio, il "Franciacorta", che sempre di più si sta consolidando come simbolo del made in Italy nel mondo.

Nel 1979 fu Teresio Schiavi, lungimirante enologo, insieme all’amico Giacomo Cavalli, a posare la "prima pietra" delle Cantine Mirabella nel comune di Paderno Franciacorta all’interno di un’antica filanda e poi a seguire ieri come oggi la produzione affiancato dal collega Bracchi e dai figli Alessandro e Alberto.

Mirabella è il primo vigneto piantato dall’Azienda che diede la sua prima produzione nel 1981, ad oggi l’unico CRU ("vigna") aziendale. Situato sulle colline di Paderno Franciacorta il comune di prima residenza dell’Azienda fino al 1982 quando venne trasferita a Rodengo Saiano. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Mirabella

Nome Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
Tipologia Bianco green pas dosé
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Mirabella
Ubicazione Le uve arrivano unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta
Composizione del terreno Fluvio-glaciale
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3000
Resa per ettaro Non superiore a 60 q.li/ha.
Vendemmia Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate. Prima metà di agosto, iniziando dal Pinot Bianco, proseguendo con il Pinot Nero e terminando con lo Chardonnay.
Vinificazione Ammostamento entro 3 ore dalla raccolta delle uve, pressatura separata dei tre vitigni con rese limitate (50%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16 8 °C, 80% in vasche di cemento e 20% in barrique di rovere di più passaggi.
Affinamento Minimo 60 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura.
Allergeni Contiene solfiti