Miniere F&R
Champagne Symbiose Extra Brut 2015
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| Affinamento | Da 8 a 10 anni, a seconda dell'annata. Sboccatura: minimo 6 mesi. |
- Annata e stile: Millesimato 2015 Extra Brut con dosaggio minimo di 3,5 g/l
- Uvaggio: Pinot Nero e Chardonnay per un equilibrio tra struttura e finezza
- Vinificazione: Metodo classico in vecchie botti senza fermentazione malolattica
- Affinamento: 8–10 anni sui lieviti e almeno 6 mesi dopo la sboccatura
- Degustazione e abbinamenti: Colore oro pallido, sentori di fiori bianchi, ideale con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Symbiose Extra Brut di Minière F&R è un vino prodotto secondo il Metodo Classico. Questo blend di Pinot Nero e Chardonnay si presenta con un colore oro pallido, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso rivela delicati profumi di fiori bianchi e frutta a polpa chiara, accompagnati da nitide note minerali. Al palato, l’attacco è fresco e lineare, sostenuto da una decisa energia gustativa e da un frutto succoso. Il basso dosaggio esalta la pura struttura minerale, guidando la beva verso un finale asciutto e persistente, ideale per accompagnare crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Il vino nasce nel cuore del terroir di Hermonville, situato nella celebre regione della Champagne. Le uve provengono da due parcelle specifiche: Les Voirmissa, dedicata al Pinot Nero, e Les Moineaux, dove viene coltivato lo Chardonnay. Le viti affondano le radici in complessi suoli limo-argilloso-sabbiosi che poggiano su una profonda matrice di calcare lacustre. Questa particolare composizione geologica conferisce al vino una forte identità, favorendo una vibrante tensione gustativa e garantendo un sorso di estrema precisione ed eleganza.
Come viene prodotto
Questa cuvée viene elaborata seguendo rigorosamente il Metodo Classico. Il mosto fermenta e si affina in vecchie botti di rovere, maturando a lungo sulle fecce fini senza svolgere la fermentazione malolattica, scelta volta a preservare un’acidità netta e un profilo verticale. Dopo la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per un periodo che va dagli otto ai dieci anni, sviluppando una straordinaria complessità. Dopo la sboccatura, un ulteriore riposo in cantina di almeno sei mesi permette di raggiungere la perfetta armonia tipica di questo Extra Brut, rifinito da un dosaggio minimo di soli 3,5 grammi per litro.
Storia e curiosità
Lo Champagne Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015 incarna l’essenza di un’annata eccezionale, unendo la struttura del Pinot Noir alla finezza dello Chardonnay. Nato nel singolare terroir di Hermonville, questo millesimato prende vita dai vigneti Les Voirmissa e Les Moineaux. Grazie a un lungo riposo sui lieviti e al sapiente affinamento in vecchie botti di rovere senza fermentazione malolattica, il vino sviluppa una vibrante tensione e purezza minerale. Il risultato è un sorso fresco, lineare e dal finale incredibilmente lungo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Ettari: 8
La tenuta è cresciuta estesamente nel corso degli anni.
Dopo aver completato i nostri studi di vinificazione e diversi anni di esperienza professionale, abbiamo rilevato la proprietà nel 2005 e abbiamo deciso di produrre i nostri vini in botti di rovere in modo da promuovere i valori del nostro eccezionale patrimonio.
Con quasi 8 ettari di terreno, i nostri vigneti si trovano principalmente a Hermonville, le cui magnifiche colline esposte a sud-est sono inondate dal sole.
I terreni delle colline superiori sono sabbiosi, mentre le zone inferiori sono argillosi, argilloso-sabbiosi. Questi terreni ben drenanti contengono alti livelli di minerali che costringono le radici a penetrare in profondità per nutrire nel terreno per estrarre gli elementi minerali. Scopri di più
| Nome | Miniere F&R Champagne Symbiose Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Miniere F&R |
| Storia | e curiositàLo Champagne Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015 incarna l’essenza di un’annata eccezionale, unendo la struttura del Pinot Noir alla finezza dello Chardonnay. Nato nel singolare terroir di Hermonville, questo millesimato prende vita dai vigneti Les Voirmissa e Les Moineaux. Grazie a un lungo riposo sui lieviti e al sapiente affinamento in vecchie botti di rovere senza fermentazione malolattica, il vino sviluppa una vibrante tensione e purezza minerale. Il risultato è un sorso fresco, lineare e dal finale incredibilmente lungo. |
| Ubicazione | Hermonville, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli limo-argilloso-sabbiosi su calcare lacustre |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; vinificato e affinato in vecchie botti di rovere; maturato sui lieviti fini; senza fermentazione malolattica |
| Vinificazione | Vinificato e affinato in vecchie botti di rovere; maturato sui lieviti fini; senza fermentazione malolattica; imbottigliato in una bottiglia speciale; sboccato prima della messa in commercio. |
| Affinamento | Da 8 a 10 anni, a seconda dell'annata. Sboccatura: minimo 6 mesi. |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |