Vermentino di Sardegna Opale 2024

Descrizione

Vermentino di Sardegna Opale 2024, un bianco fermo prodotto da Cantina Mesa, 14% vol. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Vermentino che esprime l'anima del Sulcis, con la sua intensità e complessità. Le uve intere vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a 16-18 °C. A fine fermentazione il vino rimane sulle fecce per almeno 2 mesi. Maturazione in vasca di cemento e poi in bottiglia per altri 2 mesi. Intenso e complesso con note di frutta matura, mele cotte, gelsomino, vaniglia e caramella inglese. Ingresso pieno e di grande eleganza. L'apporto glicerico crea una trama setosa che forma armonia ed equilibrio nell'incontro con acidità e sali minerali. Finale lungo e pulito.

Dettagli

Profumo

Intenso e complesso con note di frutta matura, mele cotte, gelsomino, vaniglia e caramella inglese.

Colore

Color giallo oro con riflessi citrini.

Sapore

Ingresso pieno e di grande eleganza. L'apporto glicerico crea una trama setosa che forma armonia ed equilibrio nell'incontro con acidità e sali minerali. Finale lungo e pulito.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Cantina Mesa

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2004
• Enologo: Stefano Cova
• Bottiglie prodotte: 650.000
• Ettari: 73

Cantina Mesa nasce nel 2004 grazie a un'intuizione del famoso pubblicitario di origine sarda Gavino Sanna. Il nome, che come in spagnolo significa “tavola”, rappresenta perfettamente l'idea alla base della sua nascita: un luogo di convivio, di semplicità e di amore nei confronti di una terra meravigliosa, quale è la Sardegna e in particolare la bellissima zona del Sulcis Iglesiente.

È in queste valli, caratterizzate da terreni sabbiosi, che nascono vini di grande carattere e luminosità, a partire dai più tipici vitigni della zona: carignano, cannonau e vermentino. Nel cuore del Sulcis, Cantina Mesa dispone oggi di 73 ettari vitati - di cui 66 di proprietà -, in cui le piante sono allevate ad alberello o a cordone speronato.

Ecco allora che arriviamo a Sant’Anna Arresi, dove si incontra una struttura candida, inusuale e minimalista, avvolta da dolci pendii collinari e stagliata in mezzo al verde della macchia mediterranea, come a creare un ideale contrasto con quel territorio che viene, invece, nei vini esaltato e valorizzato in ogni sua più piccola sfumatura.

Poi si aprono le porte, per scoprire i circa 5mila metri quadrati, articolati su tre livelli e disposti in maniera tale che uva e vino possano essere trattati con il massimo rispetto e con particolare riguardo: niente pompe meccaniche, quindi, ma spostamenti che avvengono attraverso il principio della “caduta naturale”. Da ultimo il processo di affinamento, che è svolto nei locali interrati della cantina. Nascono in questa maniera tutti i vini etichettati Mesa, dai nomi carichi di significato come “Buio”, “Giunco”, “Buio Buio” e “Opale”, per proseguire con tutti gli altri. Vini territoriali, integralisti, puntuali e precisi, fedele espressione di una regione che, se si parla di vino, non è seconda a nessuno. Scopri di più

Sardegna

Scheda Tecnica

Nome	Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Vermentino di Sardegna DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Vermentino
Nazione	Italia
Regione	Sardegna
Produttore	Cantina Mesa
Ubicazione	Territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna.
Clima	Il clima è mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali. Ventosità frequente da maestrale, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, autunni miti, variabili tra freddo secco e mite in inverno.
Composizione del terreno	Il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanze organiche e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.
Sistema di allevamento	Spalliera allevata a cordone speronato e alberello su piede franco.
Resa per ettaro	65 q
Vendemmia	Tra la seconda e la terza decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione	16 8 °C
Vinificazione	Le uve intere vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a 16 8 °C. A fine fermentazione il vino rimane sulle fecce per almeno 2 mesi.
Affinamento	Maturazione in vasca di cemento e poi in bottiglia per altri 2 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti