Cantina Mesa
Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022
| Denominazione | Carignano del Sulcis DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Carignano |
| Affinamento | Dopo la malolattica inizia l'affinamento per 10 mesi in barriques. Segue una maturazione finale in bottigliaper almeno 4 mesi. |
| Annata | 2022 |
| Nome Prodotto | Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022 |
| Colore | Rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente. |
| Profumo | Buona intensità, media ampiezza; la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi. |
| Sapore | Ricco, pieno, appagante. L'equilibrio lo si percepisce dal primo sorso con l'evidenza di una trama setosa aiutata da note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. Lungo e pieno di nuove sfumature al palato. |
| Abbinamenti | Secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, formaggi importanti stagionati. |
| Regione | Sardegna |
| Paese | Italia |
Descrizione
Presenta un colore rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente. Buona intensità all'olfatto, media ampiezza; la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi... Ricco, pieno, appagante al palato. L'equilibrio lo si percepisce dal primo sorso con l'evidenza di una trama setosa aiutata da note acide leggerissime e da tannini di rara morbidezza. Lungo e pieno di nuove sfumature.
Premi
-
2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Stefano Cova
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 73
È in queste valli, caratterizzate da terreni sabbiosi, che nascono vini di grande carattere e luminosità, a partire dai più tipici vitigni della zona: carignano, cannonau e vermentino. Nel cuore del Sulcis, Cantina Mesa dispone oggi di 73 ettari vitati - di cui 66 di proprietà -, in cui le piante sono allevate ad alberello o a cordone speronato.
Ecco allora che arriviamo a Sant’Anna Arresi, dove si incontra una struttura candida, inusuale e minimalista, avvolta da dolci pendii collinari e stagliata in mezzo al verde della macchia mediterranea, come a creare un ideale contrasto con quel territorio che viene, invece, nei vini esaltato e valorizzato in ogni sua più piccola sfumatura.
Poi si aprono le porte, per scoprire i circa 5mila metri quadrati, articolati su tre livelli e disposti in maniera tale che uva e vino possano essere trattati con il massimo rispetto e con particolare riguardo: niente pompe meccaniche, quindi, ma spostamenti che avvengono attraverso il principio della “caduta naturale”. Da ultimo il processo di affinamento, che è svolto nei locali interrati della cantina. Nascono in questa maniera tutti i vini etichettati Mesa, dai nomi carichi di significato come “Buio”, “Giunco”, “Buio Buio” e “Opale”, per proseguire con tutti gli altri. Vini territoriali, integralisti, puntuali e precisi, fedele espressione di una regione che, se si parla di vino, non è seconda a nessuno. Scopri di più
| Nome | Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Carignano del Sulcis DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Carignano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Cantina Mesa |
| Ubicazione | Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna. |
| Clima | Il clima della zona è mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da Maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno. |
| Composizione del terreno | Il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità. |
| Sistema di allevamento | Alberello su piede franco. |
| Resa per ettaro | 70 q |
| Vendemmia | Tra fine Settembre e inizio Ottobre. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per circa 10 2 giorni a 26-28 °C. |
| Affinamento | Dopo la malolattica inizia l'affinamento per 10 mesi in barriques. Segue una maturazione finale in bottigliaper almeno 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |