Maxime Blin
Maxime Blin Champagne Rosè de Saignee Brut La Pluie d'Or
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| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 72 mesi. |
Descrizione
È un vino nato dalla mia appetenza per lavorare i rossi. E’ qualcosa che ho scoperto in Borgogna. E’ una tecnica di vinificazione totalmente differente da quello che è abituale in Champagne. Il Rosé de saignée è un rosé di macerazione, vinificato in botte di rovere. Il risultato è complesso, gastronomico, aromatico, caratteristico, entusiasmante. Questa cuvée rivela il frutto,la golosità, con una punta di vanigliato che fa risaltare il tutto.
Dettagli
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Maxime Blin
Da questa cantina
Per primi Juliette e Robert, che hanno piantato le prime viti della tenuta dopo la Seconda Guerra Mondiale, spinti dal desiderio di intraprendenza e creatività. Poi è arrivato Gilles, che ha unito le forze con sua moglie, Madeleine. Insieme, hanno ottenuto grandi risultati, costruendo il torchio e la cantina e avviando la strategia di marketing.
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: “Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021“.
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo “favoloso parco giochi“. Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, “da condividere tra noi e con gli altri“. Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: “Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021“.
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo “favoloso parco giochi“. Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, “da condividere tra noi e con gli altri“. Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
Regione dello Champagne
| Nome | Maxime Blin Champagne Rosè de Saignee Brut La Pluie d'Or |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Maxime Blin |
| Clima | Esposizione: Sud Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Terreno sabbiosa e argillosa-calcareo. |
| Vinificazione | Rosé di macerazione. Fermentazione malolattica svolta. in botti di rovere. Nessun passaggio a freddo. Nessuna filtrazione. |
| Affinamento | 72 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |