Masone Mannu
Cannonau Zojosu 2022
| Denominazione | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione alcolica – differentemente da Zurria ed Entu, Zojosu non subisce la fermentazione malolattica – il vino matura in contenitori di acciaio inox per sedici mesi, prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in vetro per due mesi. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Cannonau Zojosu 2022 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi granato. |
| Profumo | Al naso Zojosu esprime profumi di garofano e frutti rossi come la marasca e la prugna, e ricordi balsamici di macchia mediterranea. |
| Sapore | In bocca è un vino secco e di struttura, un corpo pieno e di buona morbidezza animato da freschezza e decisa sapidità e da un tannino fine e vibrante: il gusto è fine e di buoan persistenza. |
| Abbinamenti | Ideale con i piatti di carne rossa cotta alla griglia, arrosti e selvaggina. |
| Regione | Sardegna |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2003
- Enologo: Roberto Gariup
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 30
L’antico nome logudorese "Masone Mannu" significa "grande proprietà", che si estende infatti per quasi 100 ettari, di cui circa 40 sono impiantati a vigneto specializzato.
Dal 2018 la Tenuta è oggetto di un importante progetto di sviluppo guidato da Giordano Emendatori, già proprietario della Tenuta Biodinamica Mara in Romagna.
Nei nostri vigneti coltiviamo principalmente il vitigno più importante della Gallura: il Vermentino. I vitigni Cannonau, Carignano, insieme a Bovale Sardo, Merlot e Cabernet Sauvignon arricchiscono le varietà coltivate. Il vento del mare, l’esposizione dei vigneti e la ricca natura che circonda la tenuta ci aiutano a coltivare uve sane senza l’utilizzo di pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici. Scopri di più
| Nome | Masone Mannu Cannonau Zojosu 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Masone Mannu |
| Ubicazione | Monti (OT) |
| Composizione del terreno | Suolo, costituito da un sabbione granitico, capace di conferire ai vini freschezza e grande mineralità, sia per le ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte. |
| Vendemmia | Manualmente durante la prima decade di Ottobre ed i grappoli, adagiati in piccole cassette. |
| Vinificazione | I grappoli sono trasportati rapidamente in cantina, dove vengo diraspati e pigiati ed il mosto avviato a vinificazione alcolica in contenitori di acciaio inox senza controllo della temperatura, a contatto con le vinacce maceranti per quindici-venti giorni, durante i quali si succedono frequenti follature della massa. |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione alcolica – differentemente da Zurria ed Entu, Zojosu non subisce la fermentazione malolattica – il vino matura in contenitori di acciaio inox per sedici mesi, prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento in vetro per due mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |