Grandarella 2018

Che tipo di vino è

Il Grandarella di Masi è un vino rosso fermo prodotto con uve Refosco dal Peduncolo Rosso. Si distingue per un colore rosso scuro e impenetrabile. Al palato risulta un vino di corpo ampio, complesso e ben bilanciato, con tannini morbidi e trama vellutata. L’assaggio esprime nitide note di mirtilli, prugne cotte e ciliegie sotto spirito, arricchite da sentori di vaniglia, cannella ed erbe aromatiche. Per il suo carattere strutturato, è il compagno ideale per carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, rivelandosi eccellente anche a fine pasto.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nella zona Delle Venezie. Le uve provengono dalle Tenute Stra’ del Milione, nelle Grave, area nota per il clima ventilato. Questa ventilazione naturale è fondamentale per il lento appassimento dei grappoli, una fase cruciale per lo sviluppo del profilo organolettico del vino. La produzione è sapientemente curata da Masi, marchio storico che valorizza le vocazioni territoriali. Il nome stesso del vino rappresenta un chiaro omaggio alla viticoltura locale, richiamando gli acini adagiati con cura sulle tradizionali arele durante l’appassimento.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione si basa sulla tecnica dell’Appassimento, volta a conferire al vino grande intensità e concentrazione. La raccolta avviene in un momento leggermente successivo rispetto al consueto, permettendo ai grappoli di riposare su graticci prima della fermentazione per concentrare aromi e struttura. Ogni componente viticola viene lavorata separatamente, garantendo il massimo rispetto delle peculiarità del raccolto. I differenti lotti vengono successivamente uniti in un blend armonico, creando un vino complesso in cui il carattere fruttato si bilancia con un sorso strutturato e raffinato. L’approccio produttivo attento restituisce un calice elegante, pienamente compatibile con un’alimentazione vegana.