Marguet
Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022
| Denominazione | AOC Coteaux Champenoise Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in barrique |
- Tipologia e origine: Vino bianco fermo biodinamico prodotto ad Ambonnay, nella regione della Champagne, Francia
- Composizione e vendemmia: 67% Pinot Nero e 33% Chardonnay, raccolto nell’annata 2022
- Metodo di vinificazione: Pressatura diretta seguita da fermentazione e affinamento in barrique
- Caratteristiche sensoriali: Note floreali e fruttate, gusto fresco, sapido e di lunga persistenza
- Suggerimenti di abbinamento: Ideale con antipasti, pesce magro, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Coteaux Champenois Blanc Ambonnay di Marguet è un vino bianco fermo biodinamico che esprime il carattere puro del suo territorio. Questo blend unisce le uve Pinot Nero e lo Chardonnay, offrendo un profilo incentrato sulla freschezza. Nel calice mostra un brillante colore giallo paglierino, introducendo un delicato bouquet di aromi floreali e note fruttate. Al palato si rivela piacevole, sostenuto da una vibrante sapidità e da una lunga persistenza che invita al sorso successivo. Si accompagna idealmente a piatti di mare, crostacei e sushi.
Da dove proviene
Questo Coteaux Champenois nasce ad Ambonnay, rinomato comune dello Champagne storicamente vocato alla produzione di vini fermi. Le uve provengono da vecchie viti coltivate in regime biodinamico, mettendo al centro la salute dell’ecosistema agricolo. La tenuta affida le lavorazioni in vigna all’impiego dei cavalli, preservando il benessere della terra ed evitando la compattazione del suolo. Tale rigore agronomico si traduce in un vino dal profilo teso e nitido, dove la spiccata freschezza si manifesta con assoluta naturalezza.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una pressatura diretta delle uve, essenziale per estrarre mosti estremamente puliti. Successivamente, il liquido svolge sia la fermentazione che il periodo di affinamento in botti, un approccio ideale per favorire lo sviluppo aromatico del blend. L’uso sapiente del legno accompagna la trama gustativa costruendo una struttura elegante, senza intaccare l’animo fresco del frutto. Questo percorso regala un calice armonioso, caratterizzato da una netta continuità sensoriale tra l’olfatto e il palato.
Storia e curiosità
L’Ambonnay Blanc di Marguet è un raro vino bianco fermo Coteaux Champenois AOC. Prodotto da vecchie viti in agricoltura biodinamica, esprime un’autentica armonia con la natura, valorizzata dalla lavorazione dei suoli con l’ausilio dei cavalli. L’annata 2022 unisce uve Pinot Nero e Chardonnay, esaltandone la complessità attraverso una rigorosa fermentazione in barrique. Il risultato è un calice dal colore paglierino che svela delicati profumi floreali e fruttati, regalando un assaggio fresco, piacevolmente sapido e persistente.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 8
Il domaine custodisce vecchie vigne dall'età media di circa 40 anni, suddivise in due dei terroir più celebri della Montagne de Reims:
8 ettari complessivi di proprietà:
7,30 ettari ad Ambonnay, distribuiti nei rinomati cru Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts e Le Parc
0,70 ettari a Bouzy, suddivisi nelle parcelle Les Loges e Les Hannepés
In vigneto ogni pratica segue principi ecologici e olistici certificati Biologico e Demeter.
A partire dal 2010 la lavorazione del terreno viene eseguita esclusivamente con i cavalli per evitare il compattamento causato dai trattori, preservare la flora spontanea, tutelare la biodiversità e connettersi con il substrato gessoso.
La cura e la difesa delle piante avvengono tramite macerati, infusi e decotti di piante officinali, affiancati dall'impiego mirato di oli essenziali, escludendo qualsiasi sostanza chimica di sintesi
In cantina la vinificazione asseconda l'energia della materia prima senza interventi invasivi, adottando metodi dolci e naturali:
Movimentazione per gravità: mosti e vini vengono trasferiti assecondando la caduta naturale per limitare gli stress meccanici.
Affinamento e approccio naturopatico: grande rilievo viene dato al prolungato riposo sui lieviti e all'attenzione verso l'equilibrio energetico del vino.
Purezza espressiva: l'obiettivo fondamentale è esaltare la mineralità gessosa e l'identità autentica di ogni singola parcella e annata, principio espresso anche nella linea Sapience, celebre cuvée d'eccezione certificata da uve biologiche
Scopri di più
| Nome | Marguet Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico fermo |
| Classificazione | Coteaux Champenoise AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Marguet |
| Storia | e curiositàL’Ambonnay Blanc di Marguet è un raro vino bianco fermo Coteaux Champenois AOC. Prodotto da vecchie viti in agricoltura biodinamica, esprime un’autentica armonia con la natura, valorizzata dalla lavorazione dei suoli con l’ausilio dei cavalli. L’annata 2022 unisce uve Pinot Nero e Chardonnay, esaltandone la complessità attraverso una rigorosa fermentazione in barrique. Il risultato è un calice dal colore paglierino che svela delicati profumi floreali e fruttati, regalando un assaggio fresco, piacevolmente sapido e persistente. |
| Ubicazione | Ambonnay (Champagne, Francia) |
| Tecnica di produzione | Pressatura diretta; fermentazione e affinamento in barrique |
| Vinificazione | Pressatura diretta; fermentazione e affinamento in barrique |
| Affinamento | Fermentazione e affinamento in barrique |
| Allergeni | Contiene solfiti |