Marguet
Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021
Altre annate:
2020| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Altre annate | 2020 |
- Origine Grand Cru: Avize nella regione della Champagne, terreni gessosi che conferiscono mineralità
- Vitigno: 100% Chardonnay Blanc de Blancs, vendemmia 2020, bottiglia da 0,75 l
- Stile Brut Nature: nessun dosaggio aggiunto, espressione di purezza e tensione gustativa
- Metodo classico: rifermentazione in bottiglia e affinamento prolungato sui lieviti
- Degustazione: perlage sottile, sentori fruttati e di lievito, chiusura lunga e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature è un raffinato Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay. Prodotto secondo il Metodo Classico, questo spumante pas dosé si esprime con assoluta purezza, privo di alcun dosaggio zuccherino. Alla vista mostra un colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, animato da un perlage fine. Il profilo olfattivo unisce delicati aromi fruttati a invitanti note di lievito. Al palato rivela un sorso morbido, sapido e dalla spiccata persistenza.
Da dove proviene
Lo Champagne nasce ad Avize, un territorio classificato come Grand Cru. L’identità vitivinicola della zona risiede nei suoli gessosi, un elemento chiave che infonde alla degustazione una chiara trama sapida. Marguet opera seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica per sostenere il benessere della terra. Dal 2010, il terreno viene lavorato impiegando i cavalli per tutelare un ecosistema vitale. Questo approccio agricolo favorisce un’intensa sintonia tra il gesso, la pianta e la natura circostante.
Come viene prodotto
La creazione di questo vino inizia con un’attenta raccolta dello Chardonnay. La presa di spuma avviene in bottiglia attraverso il Metodo Classico, dove la permanenza sui lieviti costruisce una solida architettura olfattiva e gustativa. L’assenza di aggiunte nel dosaggio zero mantiene l’espressione del sorso essenziale, tesa e lineare. Questo preciso percorso produttivo assicura una decisa pulizia aromatica, restituendo un vino fedele alle peculiarità originarie dell’uva.
Storia e curiosità
Lo Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 di Marguet nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate con dedizione seguendo i principi della biodinamica. Questo esclusivo pas dosé esprime l’anima dei suoli gessosi francesi, lavorati con l’ausilio dei cavalli fin dal 2010 per tutelare la vitalità della terra. Il metodo classico regala un perlage fine, aromi fruttati e suadenti note di lievito, svelando eleganti riflessi dorati. Al palato risulta morbido, sapido e dal finale persistente, un omaggio autentico al profondo legame tra territorio, natura e sapienza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Il domaine custodisce vecchie vigne dall'età media di circa 40 anni, suddivise in due dei terroir più celebri della Montagne de Reims:
8 ettari complessivi di proprietà:
7,30 ettari ad Ambonnay, distribuiti nei rinomati cru Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts e Le Parc
0,70 ettari a Bouzy, suddivisi nelle parcelle Les Loges e Les Hannepés
La filosofia in vigna
In vigneto ogni pratica segue principi ecologici e olistici certificati Biologico e Demeter:
Trazione animale con i cavalli: a partire dal 2010 la lavorazione del terreno viene eseguita esclusivamente con i cavalli per evitare il compattamento causato dai trattori, preservare la flora spontanea, tutelare la biodiversità e connettersi con il substrato gessoso.
Fitoterapia e aromaterapia: la cura e la difesa delle piante avvengono tramite macerati, infusi e decotti di piante officinali, affiancati dall'impiego mirato di oli essenziali, escludendo qualsiasi sostanza chimica di sintesi
La filosofia in cantina
In cantina la vinificazione asseconda l'energia della materia prima senza interventi invasivi, adottando metodi dolci e naturali:
Movimentazione per gravità: mosti e vini vengono trasferiti assecondando la caduta naturale per limitare gli stress meccanici.
Affinamento e approccio naturopatico: grande rilievo viene dato al prolungato riposo sui lieviti e all'attenzione verso l'equilibrio energetico del vino.
Purezza espressiva: l'obiettivo fondamentale è esaltare la mineralità gessosa e l'identità autentica di ogni singola parcella e annata, principio espresso anche nella linea Sapience, celebre cuvée d'eccezione certificata da uve biologiche
Scopri di più
| Nome | Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Marguet |
| Storia | e curiosità Lo Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 di Marguet nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate con dedizione seguendo i principi della biodinamica. Questo esclusivo pas dosé esprime l’anima dei suoli gessosi francesi, lavorati con l’ausilio dei cavalli fin dal 2010 per tutelare la vitalità della terra. Il metodo classico regala un perlage fine, aromi fruttati e suadenti note di lievito, svelando eleganti riflessi dorati. Al palato risulta morbido, sapido e dal finale persistente, un omaggio autentico al profondo legame tra territorio, natura e sapienza. |
| Ubicazione | Avize (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Gesso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico, Brut Nature (pas dosé/dosaggio zero); uve coltivate con pratiche biodinamiche con lavorazione del suolo con cavalli. |
| Allergeni | Contiene solfiti |