Marco De Bartoli
Catarratto Lucido 2024
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Affinamento | La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indegeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere francese per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento. 12 mesi in fusti in presenza dei lieviti in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità. 6 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2024 |
| Nome Prodotto | Catarratto Lucido 2024 |
| Abbinamenti | Da abbinare a piatti di carattere. Sorprendente degustarlo dopo 10 anni di affinamento in bottiglia. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco fermo, 12,5% vol, prodotto da Marco De Bartoli in Sicilia. Annata 2024, formato 0,75 l. Un Catarratto Lucido che incarna la filosofia di Marco De Bartoli, un vino che esprime la purezza del vitigno e del territorio. L'azienda è a dodici chilometri da Marsala, in quella terra di Sicilia che è grande in ogni sua manifestazione. Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indegeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere francese per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento. 12 mesi in fusti in presenza dei lieviti in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità. 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
| Nome | Marco De Bartoli Catarratto Lucido 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Sistema di allevamento | Piante a controspalliera Guyot. |
| N. piante per ettaro | 3500 ceppi per ettaro. |
| Resa per ettaro | 35 hl di resa per ettaro. |
| Vinificazione | Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. |
| Affinamento | La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indegeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere francese per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento. 12 mesi in fusti in presenza dei lieviti in sospensione (tecnica del batonage) fino alla sua maturità. 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |