Marchesi Migliorati
Pecorino 2024
| Denominazione | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Affinamento | in acciaio per almeno 3 mesi (periodo variabile in funzione dell’annata, ma mai inferiore a 3 mesi). |
- Origine e varietà: Pecorino autoctono in purezza, Terre d’Abruzzo IGT, vendemmia 2024
- Vinificazione: in acciaio 10 giorni senza controllo termico, affinamento di 3 mesi
- Profilo: note di agrumi, fiori gialli e spezie, gusto pieno, persistente e minerale
- Abbinamenti consigliati: si accompagna a pesce, frutti di mare, antipasti e formaggi
- Dati tecnici: 12,5% vol, 0,75 l, 8-10 °C; contiene solfiti; conservazione 3-5 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Marchesi Migliorati Pecorino è un vino bianco biologico che esprime con purezza l’identità dell’omonimo vitigno autoctono. Originario della zona di Terre d’Abruzzo, si distingue per un profilo aromatico nitido ed elegante. Al naso regala un bouquet in cui spiccano vivaci note di agrumi e fiori gialli, arricchite da sottili richiami speziati. Al palato offre un sorso persistente, caratterizzato da una spiccata trama minerale che ne sostiene la freschezza e l’equilibrio strutturale.
Da dove proviene
Questo bianco nasce da vigneti di media collina, situati a circa trecento metri di altitudine con una favorevole esposizione a sud-est. Le viti crescono su terreni argillosi, fondamentali per conferire consistenza e profondità gustativa. La cantina Marchesi Migliorati è impegnata nel recupero di vigneti abbandonati, valorizzando appezzamenti ad alto potenziale per dare vita a produzioni limitate e di grande cura. Il sistema di allevamento a spalliera garantisce una maturazione ottimale delle uve Pecorino, riflettendo fedelmente il carattere del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox per circa dieci giorni, condotta in modo da assecondare la naturale evoluzione dei mosti. Il vino matura successivamente in acciaio per almeno tre mesi, preservando così l’assoluta nitidezza dei profumi e la precisione del gusto. Versatile e dinamico, è ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Grazie alla sua armonia, si abbina perfettamente anche a una selezione di antipasti e formaggi.
Storia e curiosità
Nata nel 2015, l’azienda Marchesi Migliorati ridà vita a vigneti abruzzesi abbandonati per creare produzioni limitate d’eccellenza. Questo affascinante Pecorino Terre d’Abruzzo IGT biologico esalta un vitigno autoctono, coltivato su terreni argillosi a 300 metri di altitudine. Curata dall’enologo Enrico Perinetti, la vinificazione si distingue per una fermentazione di dieci giorni a temperatura non controllata e un affinamento in acciaio di almeno tre mesi. Prende così forma un vino bianco fermo capace di restituire l’anima più autentica del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Enrico Perinetti
| Nome | Marchesi Migliorati Pecorino 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Terre d'Abruzzo IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pecorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Marchesi Migliorati |
| Storia | e curiositàNata nel 2015, l’azienda Marchesi Migliorati ridà vita a vigneti abruzzesi abbandonati per creare produzioni limitate d’eccellenza. Questo affascinante Pecorino Terre d’Abruzzo IGT biologico esalta un vitigno autoctono, coltivato su terreni argillosi a 300 metri di altitudine. Curata dall’enologo Enrico Perinetti, la vinificazione si distingue per una fermentazione di dieci giorni a temperatura non controllata e un affinamento in acciaio di almeno tre mesi. Prende così forma un vino bianco fermo capace di restituire l’anima più autentica del territorio. |
| Ubicazione | Vigneti di media collina in Abruzzo |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 4400 |
| Vendemmia | Fine agosto - inizio settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione senza controllo termico in vasche di acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione senza controllo termico in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni; affinamento in acciaio per almeno 3 mesi. |
| Affinamento | in acciaio per almeno 3 mesi (periodo variabile in funzione dell’annata, ma mai inferiore a 3 mesi). |
| Allergeni | Contiene solfiti |