Maison du Vigneron
Cremant du Jura Brut
| Denominazione | AOC Cremant du Jura |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | del vino base sui lieviti per 8 mesi; imbottigliamento e affinamento sui lieviti per 18 mesi |
- Metodo classico: Affinamento di 18 mesi sui lieviti per una mousse fine e delicata
- Uvaggio: Assemblaggio di chardonnay e pinot nero, denominazione Crémant du Jura AOC
- Profumo: Sentori di fiori bianchi, pasticceria e leggere note di frutta secca
- Gusto: Secco e cremoso, con acidità vivace e finale agrumato e floreale
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6–12°C, ideale con ostriche, crostacei e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Maison du Vigneron Crémant du Jura Brut, prodotto con il Metodo Classico, nasce da un accurato blend che unisce lo Chardonnay e il Pinot Nero. Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente, che anticipa un profilo aromatico definito da delicati sentori di fiori bianchi e dolci note di pasticceria. Al palato risulta secco, cremoso e ben bilanciato, caratterizzato da una freschezza vivace che conduce verso un lungo finale agrumato e floreale. Ideale come aperitivo, esalta abbinamenti con ostriche e crostacei, pesce, formaggi e ricette vegetariane.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nel Jura, in Francia. I vigneti di Maison du Vigneron a Lavigny, Château-Chalon e Passenans crescono su terreni con composizione argillosa e calcarea, arricchiti da marna blu. Questi elementi geologici conferiscono al vino un’impronta gustativa spiccatamente pulita, garantendo una trama densa ma sempre ben sostenuta da un’acidità vivace. L’identità di questa zona si riflette in uno stile produttivo rigoroso che privilegia un ricercato equilibrio tra cremosità e freschezza, restituendo un profilo autentico e legato alle peculiarità del terroir di origine.
Come viene prodotto
Il processo di lavorazione segue fedelmente i principi del Metodo Classico, iniziando con una pressatura pneumatica a grappolo intero e un successivo illimpidimento del mosto a basse temperature. Entrambe le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono all’interno di vasche di acciaio inox, preservando la fragranza dei profumi varietali originari. Il vino base matura poi sui lieviti per otto mesi, preparandosi per la presa di spuma in bottiglia. Segue un prolungato affinamento di 18 mesi, una fase essenziale che arricchisce la tessitura del liquido e favorisce lo sviluppo di una mousse delicata. Il risultato finale è un Brut dal profilo secco, capace di offrire una beva appagante e strutturata.
Storia e curiosità
Frutto dell’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su suoli argillosi e calcarei, il Crémant du Jura Brut della Maison du Vigneron incarna l’autentica tradizione francese. Questo affascinante spumante viene prodotto secondo il rigoroso Metodo Classico, maturando per ben 18 mesi sui lieviti in bottiglia. Questa cura meticolosa regala una freschezza vivace e un perlage fine e persistente, sprigionando profumi floreali intrecciati a dolci note di pasticceria. Al palato risulta splendidamente cremoso ed è ideale con i crostacei.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
La Maison du Vigneron è il principale produttore della regione vitivinicola del Jura, che con passione accresce la grande reputazione dell'intera regione. Con la sua impressionante prevalenza in tutte le denominazioni del Jura, la Maison du Vigneron si sforza costantemente di stabilire una grande fama per i vitigni del Jura e la loro meravigliosa varietà. I vini devono ancora oggi la loro grande reputazione alla rinomata qualità del suolo della regione, nonché alla conservazione delle pratiche culturali e dei metodi tradizionali di vinificazione. Scopri di più
| Nome | Maison du Vigneron Cremant du Jura Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Cremant du Jura AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Maison du Vigneron |
| Storia | e curiositàFrutto dell’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su suoli argillosi e calcarei, il Crémant du Jura Brut della Maison du Vigneron incarna l’autentica tradizione francese. Questo affascinante spumante viene prodotto secondo il rigoroso Metodo Classico, maturando per ben 18 mesi sui lieviti in bottiglia. Questa cura meticolosa regala una freschezza vivace e un perlage fine e persistente, sprigionando profumi floreali intrecciati a dolci note di pasticceria. Al palato risulta splendidamente cremoso ed è ideale con i crostacei. |
| Ubicazione | Jura, Francia (Lavigny, Château-Chalon, Passenans) |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare (anche marna blu) |
| Periodo di fermentazione | Affinamento sui lieviti: 8 mesi (vino base) + 18 mesi in bottiglia |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico): pressatura pneumatica a grappolo intero, illimpidimento del mosto a 6°C, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox; affinamento del vino base sui lieviti per 8 mesi; imbottigliamento e affinamento sui lieviti per 18 mesi |
| Affinamento | del vino base sui lieviti per 8 mesi; imbottigliamento e affinamento sui lieviti per 18 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |