Barbacarlo 2021

Che tipo di vino è

Barbacarlo è un vino rosso fermo di Lino Maga, espressione della Provincia di Pavia. Si presenta rosso rubino intenso con brillanti riflessi porpora. Nasce da un blend di vitigni autoctoni quali Croatina, Ughetta e Uva Rara. Al naso emergono sentori di ciliegia, amarena, lavanda e petali di rosa, con note di carruba e noce moscata. Al palato, la freschezza richiama la polpa del frutto ed è sostenuta da tannini vivaci che donano perfetto equilibrio alla beva. Si consiglia di servirlo a 16-18 °C dopo un’adeguata ossigenazione, ideale in abbinamento a formaggi, carni di maiale e coda alla vaccinara.

Da dove proviene

Questo vino affonda le sue radici nell’Oltrepò Pavese, una zona collinare della Lombardia storicamente vocata alla viticoltura. La sua identità è legata indissolubilmente al comune di Broni e alla celebre collina Barbacarlo, il vigneto di proprietà che dà il nome al vino stesso. Questo particolare terroir offre condizioni pedoclimatiche ideali per la Croatina, l’Ughetta e l’Uva Rara, permettendo ai grappoli di esprimere un bouquet fruttato e floreale di grande ricchezza. L’unione tra la composizione del suolo e il microclima locale si traduce in un’impronta sensoriale netta, capace di raccontare il carattere del territorio d’origine con estrema autenticità e senza mediazioni.

Come viene prodotto

Il vino viene imbottigliato in primavera, pochi mesi dopo la raccolta, per preservare l’integrità del frutto e l’aromaticità naturale delle varietà impiegate. Segue un periodo di affinamento in botti della durata di circa sei mesi, essenziale per armonizzare l’esuberanza giovanile e donare solidità alla struttura gustativa. Grazie a queste scelte produttive rispettose della materia prima, il rosso acquisisce una notevole stabilità e sviluppa un potenziale di invecchiamento straordinario, potendo evolvere serenamente in cantina tra i dieci e i quindici anni.