Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Affinamento | L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, per un periodo di dieci mesi. |
Descrizione
Rosso fermo Chianti Riserva DOCG, Toscana, 13.5% vol, 85% Sangiovese e 10% Merlot, prodotto da Cantine Leonardo da Vinci. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Chianti Riserva che celebra il territorio toscano, con un blend di Sangiovese e Merlot che esprime la tradizione e l'eccellenza della regione. Fermentazione in tini d'acciaio a 28-29°C per 12-14 giorni. Affinamento in botti di rovere francese per 10 mesi. Al naso sentori di frutta matura, come ciliegia e ribes, nobilitati da una lieve speziatura, composta da vaniglia e cannella. Struttura piena, con tannini setosi e acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa. Ideale con primi piatti con sughi a base di carne, secondi di carne alla griglia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 5.000.000
- Ettari: 750
La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.
L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.
Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
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| Nome | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantine Leonardo da Vinci |
| Ubicazione | Le zone collinari di Vinci e comuni limitrofi |
| Clima | Altitudine: 40 30 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia. |
| Sistema di allevamento | Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano. |
| Vendemmia | Tra il 20 Settembre e il 10 Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 28-29 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 4 giorni. |
| Vinificazione | La fermentazione avviene in tini d'acciaio per un periodo di 12 4 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29 °C. |
| Affinamento | L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, per un periodo di dieci mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |