1502 Sangiovese Portocanale Cesenatico Rosato 2024

Che tipo di vino è

Il Portocanale di Cesenatico Sangiovese Rosé firmato Leonardo da Vinci è un vino rosato fermo dell’Emilia-Romagna, denominazione Rubicone, ottenuto da un blend di Sangiovese e altre varietà a bacca rossa, vinificato in acciaio inox. La sua delicata tonalità rosa salmone introduce un profilo olfattivo nitido, in cui una marcata nota floreale si intreccia a sentori di pesca bianca, albicocca e lievi accenni di ciliegia. Al palato si presenta fresco, offrendo un sorso croccante e sapido sostenuto da un’acidità ben bilanciata. Le sfumature agrumate si fondono con una sottile mineralità e spezie fini, guidando la beva verso un finale aromatico lungo e persistente.

Da dove proviene

Le uve dedicate alla produzione di questo Rubicone provengono dai territori di Castrocaro Terme, Predappio e Bertinoro, situati a un’altitudine compresa tra i cinquanta e i cento metri sul livello del mare. I vigneti, con esposizione a sud-est, sorgono su suoli argilloso-limosi di fondovalle, che si arricchiscono di scheletro pietroso man mano che ci si avvicina all’Appennino. Questo particolare contesto pedoclimatico conferisce al vino uno stile diretto e pulito, esaltando un frutto nitido e immediato e arricchendo il sorso con una tangibile componente minerale.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge nella prima metà di settembre. In cantina, il processo inizia con una pressatura soffice per estrarre delicatamente il colore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati, volta a preservare l’integrità aromatica. La lavorazione prosegue con un affinamento sulle fecce fini di circa due mesi, accompagnato dalla pratica del bâtonnage per donare maggiore armonia e struttura. L’intero processo segue i principi del Metodo Leonardo, portando a un risultato di eccellenza, riconosciuto con novantasei punti nell’Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni.