Le Ragnaie
Brunello Montalcino Fornace 2020
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e 1 anno in bottiglia |
- Denominazione e uva: Brunello di Montalcino DOCG, 100% Sangiovese (2020)
- Vinificazione artigianale: fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti autoctoni
- Affinamento: 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia e 1 anno in bottiglia
- Profilo aromatico: sentori di rosa appassita, amarena, mora, arancia, spezie, liquirizia e tabacco
- Valutazioni: 96 punti Parker, 94 Vinous, 92 Wine Spectator; ideale con carni rosse e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino Fornace della cantina Le Ragnaie è un vino rosso fermo che rappresenta l'autenticità e l'eleganza del Sangiovese in purezza. Si tratta di un prestigioso Brunello di Montalcino, noto per il suo profilo strutturato e complesso. Il vino spicca per i suoi sentori fruttati e speziati, ed è caratterizzato da tannini ben integrati e da un corpo solido. La produzione segue pratiche enologiche artigianali, tra cui la fermentazione spontanea in cemento e un prolungato invecchiamento in botti grandi. L'approccio fedele alle origini ne fa un'espressione limpida del celebre vitigno toscano, ideale per accompagnare ricchi abbinamenti gastronomici.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in Toscana, nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. Le uve provengono dal vigneto Fornace. La tenuta si estende su una superficie complessiva di ventotto ettari, dove il Sangiovese trova l'ambiente ideale per esprimere le sue qualità inconfondibili. Il legame con il territorio è profondo e radicato, conferendo al vino un carattere che riflette le specificità di quest'area vitivinicola così celebre. L'origine si traduce in un calice che racconta le peculiarità di una terra vocata all'eccellenza.
Come viene prodotto
Il processo di produzione inizia con l'impiego di lieviti indigeni per la fermentazione, che avviene spontaneamente all'interno di vasche di cemento. Questa scelta consente di preservare e valorizzare le peculiarità originarie delle uve. Successivamente, il vino viene sottoposto a un lungo e accurato affinamento, riposando per tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Tale permanenza permette una lenta e armoniosa evoluzione, arricchendo il profilo sensoriale. Prima di essere pronto per la degustazione, il vino conclude il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia della durata di un anno, raggiungendo così il suo equilibrio ottimale.
Storia e curiosità
L'Azienda Agricola Le Ragnaie vanta ventotto ettari a Montalcino, incarnando la pura tradizione. Il vigneto Fornace dona vita a un celebre vino, la cui autenticità è celebrata dal fascino di una mappa storica e dall'illustrazione artigianale di due figure con una rete. L'arte produttiva segue usanze ancestrali, impiegando lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, per poi riposare tre lunghi anni in botti grandi di rovere di Slavonia. Questo profondo legame con le consuetudini garantisce all'annata un pluripremiato e inestimabile retaggio artigianale del territorio.
Premi
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2020
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2020
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 65.000
- Ettari: 28
La nostra cantina è situata presso il centro aziendale delle Ragnaie, in ambienti essenziali e razionali che ci consentono di lavorare nella massima sicurezza e pulizia. Dopo la vendemmia le uve sono selezionate su un tavolo di cernita vibrante dove vengono scelti i grappoli migliori, consentendoci di vinificare solo uve di qualità. Scopri di più
| Nome | Le Ragnaie Brunello Montalcino Fornace 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Le Ragnaie |
| Storia | e curiosità L'Azienda Agricola Le Ragnaie vanta ventotto ettari a Montalcino, incarnando la pura tradizione. Il vigneto Fornace dona vita a un celebre vino, la cui autenticità è celebrata dal fascino di una mappa storica e dall'illustrazione artigianale di due figure con una rete. L'arte produttiva segue usanze ancestrali, impiegando lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, per poi riposare tre lunghi anni in botti grandi di rovere di Slavonia. Questo profondo legame con le consuetudini garantisce all'annata un pluripremiato e inestimabile retaggio artigianale del territorio. |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in cemento; affinamento 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e 1 anno in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in cemento. |
| Affinamento | 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e 1 anno in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |