• Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2015
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Le Marchesine Vini Lombardi Franciacorta

Le Marchesine

Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2015

Bianco brut

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Le Marchesine Vini Lombardi Franciacorta
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Disponibilità immediata
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Minimo 48 mesi.
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Awards

  • 2015

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2015

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2015

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Perlage

Perlage

Effervescenza è talmente sottile da rendersi quasi impercettibile.

Profumo

Profumo

Al naso esplode letteralmente; difficile contenere tutti gli aromi. Si spazia dalla matura dolcezza della frutta esotica alle note fumose; ricorda la frutta a guscio tostata e salata, il burro d’arachidi, la crema di nocciole, il burro morbido, a tratti il caramello salato e il cioccolato gianduja; non mancano le spezie dolci.

Colore

Colore

Colore carico, lucente, dorato.

Gusto

Sapore

Quando arriva al palato fa piazza pulita, è pieno, potente, ma non invadente, esprime grandissima salinità e freschezza, la persistenza è molto pronunciata, nel finale di ottima eleganza riprende i caratteri tostati e di frutta a guscio lavorata che il naso ha esaltato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Tra i primi piatti i grandi risotti, saporiti e gustosi, magari con condimenti di volatili, come un risotto con le quaglie glassate. Tra le carni il coniglio porchettato oppure un reale di vitello con salsa vignaiola.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Le Marchesine
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1985
  • Enologo: Jean Pierre Valade
  • Bottiglie prodotte: 425.000
  • Ettari: 51
Il mestiere di produrre ottimo vino è qualcosa che la famiglia Biatta si tramanda di generazione in generazione. È nel 1985 che Giovanni Biatta, il capostipite produttore di Le Marchesine acquistò i primi tre ettari nella zona del Franciacorta.

É da almeno cinque generazioni, però, che la famiglia è dedita a una sola grande passione: l’eccellenza vinicola. Discendente da una famiglia di antichissime origini bresciane, la cui esistenza documentata è risalente al 1196, il bisnonno di Giovanni, Camillo Biatta, era negociant eleveur, nobile e antico mestiere che e’ passato di padre in figlio, fino a Giovanni. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Le Marchesine

Nome Le Marchesine Franciacorta Esus Brut Millesimato 2015
Tipologia Bianco brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Le Marchesine
Sistema di allevamento Guyot a 90 00 cm da terra.
N. piante per ettaro 4000-4500
Resa per ettaro Circa 100 q.
Vendemmia In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.
Vinificazione In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10 °C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo "sciroppo di tiraggio", viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Affinamento Minimo 48 mesi.
Acidità totale 6.0
Estratto secco 18.0
Allergeni Contiene solfiti