Le Guaite di Noemi
Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014
Prezzo di listino
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Disponibilità immediata
| Denomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Grape varieties | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Aging | Affinamento di 36-48 mesi in barriques francesi di secondo passaggio e dopo l’imbottigliamento altri 36-48 mesi in bottiglia minimo. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
Abbinamenti
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Le Guaite di Noemi
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Roberto Vassanelli
- Bottiglie prodotte: 25.000
- Ettari: 4
Ogni bottiglia racchiude una storia, un territorio, un nuovo modo di intendere il vino. Ogni sorso racconta tutta la nostra dedizione nel coltivare e raccogliere le uve, dando vita a vini che sono portavoce nel mondo della nostra filosofia, quella della Valle di Mezzane, nella Valpolicella Orientale.
La nostra filosofia enologica abbraccia l’idea che un vino, per raggiungere la sua piena espressione, debba maturare per molti anni. Questa scelta, sebbene diversa e complessa nel mondo del vino, rappresenta la nostra profonda convinzione, e i nostri vini ne sono la prova tangibile. Crediamo che, attraverso un paziente e meticoloso processo di invecchiamento, il vino possa sviluppare strati di complessità, rivelando le sue sfumature più profonde e preziose.
Custodiamo la tradizione e la innoviamo giorno dopo giorno. Lasciati trasportare dai nostri vini, fatti avvolgere da un’atmosfera unica, ovunque tu sia. Scopri di più
La nostra filosofia enologica abbraccia l’idea che un vino, per raggiungere la sua piena espressione, debba maturare per molti anni. Questa scelta, sebbene diversa e complessa nel mondo del vino, rappresenta la nostra profonda convinzione, e i nostri vini ne sono la prova tangibile. Crediamo che, attraverso un paziente e meticoloso processo di invecchiamento, il vino possa sviluppare strati di complessità, rivelando le sue sfumature più profonde e preziose.
Custodiamo la tradizione e la innoviamo giorno dopo giorno. Lasciati trasportare dai nostri vini, fatti avvolgere da un’atmosfera unica, ovunque tu sia. Scopri di più
| Name | Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014 |
|---|---|
| Type | Rosso green fermo secco |
| Denomination | Valpolicella DOC |
| Vintage | 2014 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% in volume |
| Grape varieties | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Country | Italia |
| Region | Veneto |
| Vendor | Le Guaite di Noemi |
| Origin | Mezzane di Sopra (Verona) |
| Climate | Altitudine: 450 - 500 m. s.l.m. |
| Soil composition | Calcareo bianco, calcareo rosa ferro e basaltico. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Harvest | Le uve vengono raccolte a metà Settembre, fatte appassire per un mese in fruttaio. |
| Wine making | Pigia/ diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate, fermentazione malolattica. |
| Aging | Affinamento di 36-48 mesi in barriques francesi di secondo passaggio e dopo l’imbottigliamento altri 36-48 mesi in bottiglia minimo. |
| Allergens | Contains sulphites |