Le Casematte
Peloro Rosso 2023
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 70% Nerello Mascalese, 30% Nocera |
| Affinamento | in acciaio con breve passaggio in legno (tonneau nuovo per tre mesi) e affinamento in bottiglia per tre mesi. |
- Identità: Vino rosso fermo 2023, composto da 70% Nerello Mascalese e 30% Nocera, 13% vol
- Origine: Provenienza da Faro Superiore, Stretto di Messina, Sicilia; classificazione Terre Siciliane IGT
- Profumi e colore: Colore rubino brillante, aromi di frutti rossi, fiori, carruba, liquirizia e spezie
- Palato: Gusto fresco e fruttato, caratterizzato da acidità vivace e tannini fitti e nervosi
- Affinamento: Maturazione in acciaio e 3 mesi in legno; ideale con pasta, carni, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Peloro Rosso di Le Casematte interpreta il territorio delle Terre Siciliane attraverso un blend di Nerello Mascalese e Nocera. Caratterizzato da un colore rubino brillante con riflessi violacei, svela profumi persistenti di piccola frutta rossa, fiori, carruba e liquirizia, adagiati su un piacevole fondo speziato. Al palato si distingue per la freschezza e l’intensità del frutto, sostenute da una trama tannica fitta e nervosa, risultando ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nello scenario costiero dello Stretto di Messina, nella vocata zona di Faro Superiore. I vigneti, coltivati con i sistemi a spalliera e ad alberello, sorgono nei pressi di alcune storiche casematte della Seconda Guerra Mondiale. Il soffio del mare definisce il carattere delle uve, permettendo a questa espressione delle Terre Siciliane di offrire una fotografia autentica del terroir e un profilo gustativo di grande precisione territoriale.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale effettuata a settembre, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio tronco-conici con regolari follature per la durata di un mese. Terminato il riposo sulle fecce fini, si procede con l’assemblaggio. La maturazione prevede l’unione tra l’acciaio e un mirato passaggio in botti di legno nuovo per tre mesi, così da arricchire la struttura del vino. Un finale affinamento in vetro di ulteriori tre mesi permette di armonizzare ogni componente, donando equilibrio ed eleganza al sorso.
Storia e curiosità
Fondata nel 2008 sullo Stretto di Messina, la cantina Le Casematte coltiva le proprie vigne attorno ad alcune storiche postazioni della Seconda Guerra Mondiale. Il Peloro Rosso 2023, sapientemente curato dall’enologo Carlo Ferrini, nasce dall’unione delle pregiate uve Nerello Mascalese e Nocera. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, il vino affina in tonneau e poi in bottiglia, acquisendo grande fascino ed eleganza. Premiato con 91 punti da James Suckling, questo Terre Siciliane IGT conquista con i suoi profumi di piccoli frutti rossi, le note speziate e una trama tannica fitta, rivelandosi perfetto per valorizzare piatti di carne e formaggi.
Premi
-
2023
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 40.000
- Ettari: 11
| Nome | Le Casematte Peloro Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 70% Nerello Mascalese, 30% Nocera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Le Casematte |
| Storia | e curiositàFondata nel 2008 sullo Stretto di Messina, la cantina Le Casematte coltiva le proprie vigne attorno ad alcune storiche postazioni della Seconda Guerra Mondiale. Il Peloro Rosso 2023, sapientemente curato dall’enologo Carlo Ferrini, nasce dall’unione delle pregiate uve Nerello Mascalese e Nocera. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, il vino affina in tonneau e poi in bottiglia, acquisendo grande fascino ed eleganza. Premiato con 91 punti da James Suckling, questo Terre Siciliane IGT conquista con i suoi profumi di piccoli frutti rossi, le note speziate e una trama tannica fitta, rivelandosi perfetto per valorizzare piatti di carne e formaggi. |
| Ubicazione | Faro Superiore, presso lo Stretto di Messina (Messina), Sicilia |
| Sistema di allevamento | Spalliera e alberello |
| Vendemmia | Dalla terza settimana di settembre |
| Periodo di fermentazione | Un mese |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in vasche di acciaio tronco-coniche con follatura; affinamento in acciaio con breve passaggio in legno (tonneau nuovo per tre mesi) e affinamento in bottiglia per tre mesi |
| Vinificazione | In vasche di acciaio tronco-coniche; follatura (cinque volte al giorno) per un mese; pressatura delle vinacce; il vino resta sulle fecce fino a gennaio dell’anno successivo, quindi assemblaggio. Affinamento in acciaio con breve passaggio in legno (tonneau nuovo per tre mesi) e affinamento in bottiglia per tre mesi. |
| Affinamento | in acciaio con breve passaggio in legno (tonneau nuovo per tre mesi) e affinamento in bottiglia per tre mesi. |
| Produzione annata | 40000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |