La Valentina
Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024
| Denominazione | DOC Trebbiano d'Abruzzo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Affinamento | in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini ("sur lies") in serbatoi posizionati all’esterno; poi in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato 15 mesi dopo la vendemmia senza chiarifica, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione. |
- Denominazione e tipologia: Bianco biologico fermo Trebbiano d’Abruzzo 2024
- Provenienza: Vigneti biologici a Spoltore, altitudine 150-250m
- Vinificazione: In acciaio, affina sui lieviti e in cemento, non filtrato
- Aromi e sapore: Pesca gialla, cedro, ginestra e mineralità; fresco e sapido
- Abbinamenti consigliati: Antipasti di mare, pasta con vongole, pesce al vapore
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Spelt di La Valentina è un Trebbiano d’Abruzzo biologico che esalta l’essenza del vitigno Trebbiano. Dal colore giallo dorato brillante, svela profumi di pesca gialla, cedro e ginestra, uniti a note di mentuccia e sensazioni minerali calcaree. Al palato si presenta suadente, animato da una piacevole freschezza e un’elegante sapidità, con un finale che richiama le erbe aromatiche. La sua struttura avvolgente si abbina perfettamente ad antipasti di mare crudi, primi piatti con le vongole e delicati pesci al vapore.
Da dove proviene
Le uve nascono sulle colline di Spoltore, da vigneti biologici situati in provincia di Pescara. Le viti, di circa trent’anni, sono coltivate a pergola abruzzese su un suolo argilloso di medio impasto, a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i duecentocinquanta metri. La favorevole esposizione verso sud-ovest assicura una maturazione equilibrata dei grappoli. Questo contesto pedoclimatico si riflette nel calice, conferendo una trama gustativa ampia, sorretta da una vibrante e distintiva impronta territoriale.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta a inizio settembre, il mosto svolge una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Il vino affina per quattro mesi sulle fecce fini in acciaio, per poi riposare un anno intero in vasche di cemento al fine di acquisire maggiore complessità. Il processo si conclude quindici mesi dopo la vendemmia senza filtrazione, chiarifica o stabilizzazione forzata. Questo percorso rigoroso mantiene intatta l’autenticità del vino, regalando una chiusura sapida e persistente.
Storia e curiosità
Nato dalla dedizione della famiglia Di Properzio a Spoltore, questo Trebbiano d’Abruzzo DOC biologico firmato La Valentina esprime l’anima del territorio sin dal 2017. Le uve, coltivate su tre ettari allevati a pergola abruzzese, ricevono cure artigianali volte a preservarne la vibrante ricchezza. Dopo un affinamento sur lies di quattro mesi in acciaio, il vino riposa in vasche di cemento per l’anno successivo, acquisendo una notevole profondità. Viene infine imbottigliato senza alcuna filtrazione, garantendo un calice di elegante e sapida purezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Luca D'Attoma
- Bottiglie prodotte: 370.000
- Ettari: 40
I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l’unicità dei nostri terroir, che cerchiamo di rispettare anche in bottiglia. È questo il segreto della loro originalità. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione che ci mettiamo ogni giorno. Vini autentici. Scopri di più
| Nome | La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | La Valentina |
| Storia | e curiositàNato dalla dedizione della famiglia Di Properzio a Spoltore, questo Trebbiano d’Abruzzo DOC biologico firmato La Valentina esprime l’anima del territorio sin dal 2017. Le uve, coltivate su tre ettari allevati a pergola abruzzese, ricevono cure artigianali volte a preservarne la vibrante ricchezza. Dopo un affinamento sur lies di quattro mesi in acciaio, il vino riposa in vasche di cemento per l’anno successivo, acquisendo una notevole profondità. Viene infine imbottigliato senza alcuna filtrazione, garantendo un calice di elegante e sapida purezza. |
| Ubicazione | Spoltore (Provincia di Pescara), Abruzzo, Italia |
| Composizione del terreno | Suolo argilloso di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Pergola abruzzese |
| N. piante per ettaro | 1.600–2.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 80 hl/ha |
| Vendemmia | Prima metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | A temperatura controllata |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio; affinamento sur lies in serbatoi d’acciaio all’esterno, poi in cemento; imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione |
| Vinificazione | in bianco; fermentazione a temperatura controllata in acciaio; affinamento in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini ("sur lies") in serbatoi all’esterno, poi in cemento per l’anno successivo; imbottigliato 15 mesi dopo la vendemmia senza chiarifica, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione. |
| Affinamento | in acciaio per 4 mesi sulle fecce fini ("sur lies") in serbatoi posizionati all’esterno; poi in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato 15 mesi dopo la vendemmia senza chiarifica, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione. |
| Produzione annata | 10000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |