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La Locomotora Rioja

La Locomotora

La Locomotora Rioja Reserva 2014

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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La Locomotora Rioja
€19,00
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Denominazione Rioja DOCa
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Rioja (Spagna)
Vitigni 100% Tempranillo
Affinamento 24 mesi in botti di rovere francese con travasi regolari ogni 4 mesi.
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Perfume

Profumo

Al naso è elegante e intenso, con aromi di frutta nera come prugna, ciliegia matura, fragola e bacche nere, uniti a sottili note di erbe mediterranee e pane tostato.

Color

Colore

Bel colore brillante e granato.

Taste

Sapore

Al palato è sofisticato, profondo ed equilibrato, con una trama setosa formata da tannini arrotondati e delicati che conferiscono una sensazione di rivestimento alla bocca.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
La Locomotora
Da questa cantina
Zona di produzione: Rioja
Rioja
La Locomotora

Ideale con salumi iberici, carni rosse in umido, rombo alla griglia e formaggi di pecora o di mucca.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome La Locomotora Rioja Reserva 2014
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Rioja DOCa
Annata 2014
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Tempranillo
Nazione Spagna
Regione Rioja
Produttore La Locomotora
Composizione del terreno Argilla con substrato calcareo.
Vendemmia Fine Settembre, raccolta a mano.
Temperatura di fermentazione 28 ºC
Periodo di fermentazione 14 giorni.
Vinificazione Selezione e diraspatura delle uve senza pigiatura e passaggio in vasche di acciaio inox. Prima della fermentazione è stata effettuata una macerazione a freddo a 5 ºC per 6 giorni. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 28 ºC per 14 giorni con 3 rimontaggi giornalieri. La macerazione totale è stata effettuata in 20 giorni. La svinatura è stata effettuata per gravità e successivamente è stata utilizzata una pressa verticale. La fermentazione malolattica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere francese con travasi regolari ogni 4 mesi.
Allergeni Contiene solfiti