La Braccesca (Antinori)
Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021
| Denominazione | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Affinamento | Il vino è stato trasferito in tonneaux da 500 litri per la fermentazione malolattica e successivamente per la maturazione in legno di circa 12 mesi; dopo l’imbottigliamento ha seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 20 mesi prima della commercializzazione. |
- Vitigno e denominazione: Sangiovese Grosso in purezza, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
- Aromi: note di fragola e ciliegia, arancia rossa, vaniglia, spezie, cuoio e tabacco
- Palato: gusto avvolgente e sapido, freschezza marcata, tannini setosi e finale persistente
- Affinamento: acciaio a 26–28 °C, 12 mesi in tonneaux da 500 litri, 20 mesi in bottiglia
- Servizio e abbinamenti: 18-20 °C, decantare 1 ora. Ideale con pasta, arrosti, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia di La Braccesca rappresenta un’espressione rigorosa di Sangiovese Grosso. Al naso, il profilo aromatico intreccia sentori di fragola e ciliegia a sfumature di arancia rossa, vaniglia, cuoio e tabacco. Al palato, il sorso si rivela avvolgente e vibrante, sostenuto da un’eccellente freschezza e da tannini setosi che donano eleganza alla struttura. Questo Nobile di Montepulciano Riserva regala un finale lungo e sapido, ideale per accompagnare primi piatti strutturati, arrosti di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve nascono nello splendido territorio della Toscana, all’interno della sottozona Santa Pia, situata sulle pendici che guardano Montepulciano. Il vigneto affonda le radici in un suolo dalla matrice franco-sabbiosa ricca di scheletro, una conformazione che garantisce un drenaggio ottimale e favorisce una notevole concentrazione aromatica. Il microclima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati calde, permette una maturazione armoniosa dei grappoli. Queste particolari condizioni ambientali si traducono in un vino dalla spiccata sapidità, capace di riflettere le riserve idriche naturali attraverso una trama fine ed equilibrata.
Come viene prodotto
Il processo enologico inizia con la diraspatura e una pigiatura soffice dei grappoli, seguite dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione viene condotta con delicati rimontaggi, interventi studiati per favorire un’estrazione garbata e ottenere polifenoli eleganti. Terminata la fase alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica e riposa per la maturazione all’interno di botti di legno, dove sviluppa appieno la propria stabilità strutturale. L’iter si conclude con un lungo affinamento in bottiglia, essenziale per armonizzare la freschezza e la complessità aromatica prima del consumo.
Storia e curiosità
Prodotta nella tenuta La Braccesca, avviata nel 1990, la Riserva Santa Pia proviene dall’omonima sottozona situata sulle pendici di Montepulciano. La proprietà si estende su 508 ettari, ereditando il nome e lo stemma, un fiero braccio corazzato che impugna una spada, da un’antica fattoria storica. Frutto di un esclusivo vigneto di 15 ettari la cui prima annata è stata prodotta nel 2001, questa prestigiosa selezione firmata Antinori racchiude l’autentica nobiltà toscana.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Fabrizio Balzi
- Bottiglie prodotte: 429.800
- Ettari: 340
| Nome | La Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese Grosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Braccesca (Antinori) |
| Storia | e curiositàProdotta nella tenuta La Braccesca, avviata nel 1990, la Riserva Santa Pia proviene dall’omonima sottozona situata sulle pendici di Montepulciano. La proprietà si estende su 508 ettari, ereditando il nome e lo stemma, un fiero braccio corazzato che impugna una spada, da un’antica fattoria storica. Frutto di un esclusivo vigneto di 15 ettari la cui prima annata è stata prodotta nel 2001, questa prestigiosa selezione firmata Antinori racchiude l’autentica nobiltà toscana. |
| Ubicazione | Località Santa Pia, sulle pendici sotto Montepulciano (Toscana, Italia) |
| Clima | temperato con inverno mite e piovoso ed estate secca e calda |
| Composizione del terreno | Franco sabbioso ricco di scheletro |
| Vendemmia | Metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 26–28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione e follature/rimontaggi delicati; fermentazione malolattica in tonneaux/puncheons da 500 L; affinamento in legno per circa 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve diraspate e delicatamente pigiate all’arrivo. Il mosto ha fermentato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26–28 °C) per preservare gli aromi varietali del Sangiovese. La macerazione è proseguita per alcuni giorni dopo la fermentazione alcolica con delicati rimontaggi meccanici per estrarre tannini più morbidi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in tonneaux da 500 L per la maturazione. |
| Affinamento | Il vino è stato trasferito in tonneaux da 500 litri per la fermentazione malolattica e successivamente per la maturazione in legno di circa 12 mesi; dopo l’imbottigliamento ha seguito un periodo di affinamento in bottiglia di 20 mesi prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |