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Kellerei Bozen

Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024

Bianco fermo

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento In serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
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Descrizione

Questo vino rappresenta l’unione perfetta tra vitigno, territorio e microclima. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni, dando vita a vini tipici, di grande carattere e complessità. Il Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.

Dettagli

Profumo

Profumo

Foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Kellerei Bozen
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2001
  • Enologo: Stephan Filippi
  • Bottiglie prodotte: 3.000.000
  • Ettari: 350
Una cantina dagli standard qualitativi altissimi, forte di una storia che affonda le radici nel 1908 e un entourage particolarmente motivato, sostenuto da ben trecentocinquanta ettari vitati, tra i 250 e i 700 metri di altitudine, dove prosperano una lunga serie di varietà.

L’elevato tenore minerale dei terreni e vecchie viti che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, lavorate contenendo le rese per ceppo, sono i presupposti che garantiscono ai vini aziendali la loro proverbiale bontà e misura, ma anche longevità per coloro che sapranno attenderli qualche tempo nella propria cantina.

Il Cabernet Mumelter Riserva 2016 regala le emozioni più intense, ma il Lagrein Taber Riserva 2016 lo tallona da vicino. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Kellerei Bozen

Nome Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2024
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2024
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Kellerei Bozen
Ubicazione Dintorni di Bolzano
Clima Forti escursioni termiche durante la notte. Altitudine. 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Ripidi pendii.
Vendemmia Settembre
Vinificazione Pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.
Zuccheri residui 2.1
Allergeni Contiene solfiti