Ka Mancine
Galeae Dolceacqua 2023
| Denominazione | Rossese di Dolceacqua DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Liguria (Italia) |
| Vitigni | 100% Rossese |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Galeae Dolceacqua 2023 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo | Fine all'olfatto, con sentori di frutta leggermente matura, floreale e lievemente speziato. In bocca risulta secco, caldo, morbido discretamente strutturato. |
| Sapore | Ottima la persistenza, equilibrato, fine fresco, abbastanza sapido e nel suo insieme armonico. |
| Abbinamenti | Ottimo vino adatto ad accompagnare piatti a base di carne rossa selvaggina e formaggi stagionati ed erborinati. |
| Regione | Liguria |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il Rossese di Dolceacqua Galeae è un rosso DOC del Ponente Ligure. Prodotto nel comune di Soldano in Val Verbone, da vitigno Rossese in purezza, questo cru richiama nel nome il territorio, dichiarandone l'intimo legame. Galeae infatti è il toponimo della località dove è coltivato il vitigno. La cantina Ka Mancinè, a tradizione familiare, rappresenta dal 1998 il progetto di recupero dell'antico legame della famiglia Mancinei con la viticoltura. Il nome ne identifica non solo il capostipite e la sua casa, ma riporta anche una derivazione saracena legata all'antica destinazione del luogo a campo di deportazione dei prigionieri saraceni catturati durante la campagna bellica di Spagna nel XII secolo, da cui galeae che starebbe per galere. La filosofia di produzione del Rossese di Dolceacqua Galeae è quella del minor intervento possibile in vigna e in vinificazione. Il Rossese, che ha assunto la sua denominazione estesa dal 1972, è di probabile origine ellenica e la coltivazione si radica nel territorio nel XIX secolo, pur essendo certamente più antica la sua presenza. La coltivazione avviene su un territorio difficile, un poggio collinare in pendenza a 400 metri s.l.m., modellato a guisa di anfiteatro naturale e incastrato tra il mare e le montagne. Il terreno è prevalentemente argilloso-calcareo con rocce disgregate, l'esposizione è piena a sud-est e gode di clima mite e riparato. La vigna è allevata tradizionalmente ad alberello, con i ceppi ad alta densità di impianto. La vendemmia è tardiva e le uve surmature subiscono una lunga fermentazione sulle bucce, con una parte dell' uva vinificata senza diraspatura. Vinificazione e affinamento avvengono esclusivamente in vasche di acciaio.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Daniela Serra
- Bottiglie prodotte: 19.000
- Ettari: 3
La storia di una famiglia, delle sue tradizioni e dell'amore per la propria terra.
"I MANCINEI"... una storica famiglia di Soldano le cui radici affondano saldamente in quei luoghi, ove la viticoltura viene considerata un ardua impresa per chiunque... ed un uomo caparbio, con in testa un sogno da realizzare.
CosÌ ha inizio l'avventura di Maurizio Anfosso dei Mancinei e della sua famiglia, che cogliendo il lascito dei propri antenati, hanno saputo dar vita ad un vino straodinario, dalle molteplici sfumature ma con un'animo sincero come la terra da cui proviene. Scopri di più
| Nome | Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Rossese di Dolceacqua DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Rossese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Produttore | Ka Mancine |
| Ubicazione | Soldano (IM) |
| Allergeni | Contiene solfiti |