J-M Seleque Champagne
Champagne Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Sulle fecce per almeno 24 mesi o più. |
| Nome Prodotto | Champagne Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
| Profumo | Il naso è ricco e dominano note di prodotti da forno, frutta e fiori gialli. |
| Sapore | In bocca è secco, equilibrato e di media struttura. |
| Abbinamenti | Perfetto se abbinato a del pesce crudo come sushi o sashimi. Si sposa altrettanto bene con portate a base di pescato al forno. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Descrizione
Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut, prodotto da J-M Seleque Champagne nella regione dello Champagne, Francia. Formato 0,75 l, 13% vol. Un'eccellenza dello Champagne, che celebra la complessità dello Chardonnay proveniente da 5 diversi terroir. Il naso è ricco e dominano note di prodotti da forno, frutta e fiori gialli. In bocca è secco, equilibrato e di media struttura. La storia della Casa di Sélèque iniziò nel 1965, con una produzione che ha raggiunto le 50.000 bottiglie.
Premi
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95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1965
Rapidamente appassionato delle viti, Richard, figlio di Henri e Françoise, studiò l'enologia e iniziò a produrre Champagne quando entrò nella tenuta nel 1974.
Ha portato attrezzature moderne per la coltivazione della vite e la vinificazione: un trattore scavallatore, una nuova pressa, tini ecc. L'azienda è cresciuta rapidamente e negli anni '90 la produzione ha raggiunto le 50.000 bottiglie.
Il 1995 rimarrà nei nostri ricordi come l'anno in cui abbiamo perso Henri ... La miscela di "Comédie" è stata creata lo stesso anno in suo onore, con il suo ritratto sulla calotta metallica. È stato seguito da Françoise nel 2011.
La terza generazione arrivò nel 2008 - Jean-Marc entrò nella tenuta dopo aver studiato vino e viaggiato all'estero. Ha portato nuova vita e un approccio molto personale alla creazione di Champagne. Scopri di più
| Nome | JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | J-M Seleque Champagne |
| Ubicazione | Pierry (France) |
| Vinificazione | 90% delle uve viene vinificata con fermentazione alcolica in acciaio inox e fermentazione malolattica, mentre il 10% viene con fermentazione alcolica in botti di rovere senza fermentazione malolattica. Stabilizzazione naturale a freddo, senza chiarificazione e con filtrazione leggera. |
| Affinamento | Sulle fecce per almeno 24 mesi o più. |
| Allergeni | Contiene solfiti |