Pommard 2022

Che tipo di vino è

Il Pommard firmato Jean Gagnerot è un raffinato vino rosso fermo che esprime appieno l’identità della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, si presenta alla vista con una tipica tonalità rosso rubino. Al naso svela un bouquet avvolgente di frutti rossi, arricchito da eleganti sfumature speziate che ne ampliano la complessità aromatica. Al palato è pieno e al contempo delicato, sostenuto da una struttura ben definita che assicura un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Questo rosso di grande personalità nasce nella rinomata area di Pommard, situata nel cuore della Côte d’Or. Il profondo legame viticolo con la Borgogna è tutelato da una gestione familiare che segue con cura ogni fase della produzione, imbottigliando il vino nel vicino comune di Meursault. Le caratteristiche distintive dei suoli locali si riflettono in un profilo aromatico nitido, dove i sentori di frutta dialogano armoniosamente con le note speziate. È proprio la vocazione di questo territorio a conferire una naturale capacità di invecchiamento, permettendo al vino di maturare con eleganza per oltre un decennio.

Come viene prodotto

La lavorazione in cantina è volta a preservare la finezza intrinseca del frutto, offrendo un calice coerente con le proprie nobili origini. L’approccio produttivo esalta la pulizia dei profumi e la solidità della trama gustativa, creando un profilo armonico e appagante. A tavola si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse e selvaggina, accompagnando con successo anche salumi della tradizione e formaggi stagionati. Per apprezzarne ogni sfumatura, si consiglia una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio di 18-20 °C.