Jacques Rousseaux
Champagne Grand Cru Rosè de Saignèe Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
- Origine Grand Cru: Verzenay (Champagne), prodotto da Jacques Rousseaux, viticoltore indipendente
- Stile Rosé de saignée: metodo classico con salasso, colore rosa buccia di cipolla
- Dosaggio Extra Brut: sapore secco e vivace, zuccheri residui pari a 3,5 g/l
- Profumi fruttati e speziati: note di ribes, lampone, ciliegia, pompelmo e menta
- Abbinamenti consigliati: pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare, formaggi e antipasti
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Extra Brut è una creazione di Jacques Rousseaux, elaborata secondo il Metodo Classico. Questo rosato ottenuto per salasso si distingue per un colore rosa buccia di cipolla e un perlage fine e persistente. L’unione del Pinot Noir e dello Chardonnay conferisce una struttura ben definita, mentre il dosaggio Extra Brut garantisce un profilo asciutto e vibrante. Al palato si rivela ricco e dinamico, con un equilibrio armonioso che sfocia in un finale aromatico e di grande piacevolezza.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nei vigneti di Verzenay, celebre comune classificato come Grand Cru. Jacques Rousseaux opera qui come vignaiolo indipendente, adottando un approccio agronomico basato su pratiche biologiche e sostenibili per tutelare l’ecosistema. Tale cura meticolosa garantisce uve di alta qualità, capaci di esprimere nel calice l’identità autentica e l’impronta distintiva che caratterizzano lo Champagne di questo prestigioso territorio.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione utilizza la tecnica del salasso per estrarre colore e sostanza dalle bucce del Pinot Noir, successivamente assemblato in un equilibrato blend con lo Chardonnay. Il bouquet olfattivo rivela aromi di ribes nero, lampone e ciliegia, arricchiti da sfumature di pompelmo, melograno e menta piperita. Al sorso, la freschezza richiama con precisione le note speziate. È una scelta ideale per accompagnare risotti ai frutti di mare, crostacei e ricercate selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Realizzato dal vignaiolo indipendente Jacques Rousseaux a Verzenay, questo pregiato Champagne Grand Cru incarna l’essenza della più autentica tradizione artigianale. La storica tecnica del Rosé de Saignée, ottenuta tramite salasso, esalta magistralmente il Pinot Noir e lo Chardonnay, coltivati secondo rigorosi principi biologici e sostenibili. Questo Extra Brut non millesimato unisce una vibrante freschezza a un seducente bouquet speziato, offrendo un finale persistente e aromatico, perfetto per accompagnare i crostacei e impreziosire i vostri momenti più speciali.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nello Champagne i numerosi viticoltori coltivavano la vite durante tutto l'anno e vendevano il loro raccolto alle case di commercio. Paul Rousseaux, nato nel 1884, seguiva un progetto condiviso con numerosi altri viticoltori: produrre il proprio champagne e commercializzarlo in proprio (nel 1999 abbiamo assaggiato il contenuto di una di queste bottiglie, il vino era ancora fresco, con il colore dell'oro antico).
Paul aveva due figli, Pierre e Michel. Pierre ha sposato Charlotte Degouy e hanno continuato a coltivare le vigne e a fare il loro champagne, nonostante i conflitti che hanno devastato l'Europa e la nostra regione in questo periodo. Ebbero quattro figli: Jacques, Anne-Marie, Luc e Dominique. E oggi... Jacques, il figlio maggiore, continua a coltivare le vigne della famiglia, che ha fiducia in lui. Con sua moglie, Bernadette, hanno sviluppato il loro mercato durante 30 anni. Dal gennaio 2001 Céline ed Eric, due dei loro tre figli, vi danno il benvenuto nella casa di Jacques Rousseaux a Verzenay. Scopri di più
| Nome | Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacques Rousseaux |
| Storia | e curiositàRealizzato dal vignaiolo indipendente Jacques Rousseaux a Verzenay, questo pregiato Champagne Grand Cru incarna l’essenza della più autentica tradizione artigianale. La storica tecnica del Rosé de Saignée, ottenuta tramite salasso, esalta magistralmente il Pinot Noir e lo Chardonnay, coltivati secondo rigorosi principi biologici e sostenibili. Questo Extra Brut non millesimato unisce una vibrante freschezza a un seducente bouquet speziato, offrendo un finale persistente e aromatico, perfetto per accompagnare i crostacei e impreziosire i vostri momenti più speciali. |
| Ubicazione | Verzenay, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) rosé de saignée (ottenuto per salasso) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico) rosé de saignée (ottenuto per salasso). |
| Zuccheri residui | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |