Jacques Rousseaux
Champagne Grand Cru L'Autre R Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato in botti per diversi mesi e lasciato sui lieviti in cantina per 36 mesi. |
- Grand Cru di Verzenay: Champagne AOC biologico prodotto dalla maison Jacques Rousseaux
- Uve: Pinot Nero in purezza per una struttura intensa e un finale Extra Brut secco
- Affinamento: maturazione di alcuni mesi in botte e 36 mesi sui lieviti per complessità aromatica
- Degustazione: note di spezie dolci, vaniglia, amarena, melograno, ribes rosso e mora
- Servizio e abbinamenti: servire a 6-8 °C con crostacei, pesce, formaggi e prosciutto di Parma
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru L’Autre R Extra Brut rappresenta una raffinata espressione del territorio francese, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta con un colore giallo oro pallido e un bouquet aromatico in cui spezie dolci e vaniglia si fondono a sentori di amarena, mora e ribes rosso. Al palato la struttura è piena e asciutta, caratterizzata da una longevità che permette un affinamento in cantina dai cinque ai dieci anni.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Francia, nei vigneti di Verzenay, situati nella celebre regione della Champagne. L’area, riconosciuta come Grand Cru, conferisce al vino una struttura decisa e un carattere unico. Jacques Rousseaux, cantina a conduzione familiare da generazioni, segue principi biologici e sostenibili per tutelare l’integrità del terreno. Questo impegno si traduce in un calice che riflette fedelmente l’equilibrio e la purezza del territorio di provenienza.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con un affinamento in botti per alcuni mesi, seguito da una maturazione di trentasei mesi sui lieviti, che dona al sorso una notevole complessità. Il basso residuo zuccherino mantiene il profilo decisamente asciutto, tipico di un Extra Brut. Ideale se servito fresco, si abbina magnificamente a crostacei e formaggi, ma esalta anche piatti ricercati come una chiffonade di prosciutto di Parma o un filetto di vitello alle spugnole.
Storia e curiosità
Lo Champagne Grand Cru L’Autre R Extra Brut di Jacques Rousseaux esprime l’eccellenza di Verzenay attraverso la passione di una storica famiglia di viticoltori. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero, questo pregiato vino biologico e sostenibile è prodotto secondo il metodo classico, con un affinamento in botte seguito da una maturazione di ben 36 mesi sui lieviti. Questo processo regala un’esperienza sensoriale in cui spezie dolci e vaniglia si uniscono a sentori di mora e amarena, esaltando questo Champagne Extra Brut.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Nello Champagne i numerosi viticoltori coltivavano la vite durante tutto l'anno e vendevano il loro raccolto alle case di commercio. Paul Rousseaux, nato nel 1884, seguiva un progetto condiviso con numerosi altri viticoltori: produrre il proprio champagne e commercializzarlo in proprio (nel 1999 abbiamo assaggiato il contenuto di una di queste bottiglie, il vino era ancora fresco, con il colore dell'oro antico).
Paul aveva due figli, Pierre e Michel. Pierre ha sposato Charlotte Degouy e hanno continuato a coltivare le vigne e a fare il loro champagne, nonostante i conflitti che hanno devastato l'Europa e la nostra regione in questo periodo. Ebbero quattro figli: Jacques, Anne-Marie, Luc e Dominique. E oggi... Jacques, il figlio maggiore, continua a coltivare le vigne della famiglia, che ha fiducia in lui. Con sua moglie, Bernadette, hanno sviluppato il loro mercato durante 30 anni. Dal gennaio 2001 Céline ed Eric, due dei loro tre figli, vi danno il benvenuto nella casa di Jacques Rousseaux a Verzenay. Scopri di più
| Nome | Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru L'Autre R Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacques Rousseaux |
| Storia | e curiositàLo Champagne Grand Cru L’Autre R Extra Brut di Jacques Rousseaux esprime l’eccellenza di Verzenay attraverso la passione di una storica famiglia di viticoltori. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero, questo pregiato vino biologico e sostenibile è prodotto secondo il metodo classico, con un affinamento in botte seguito da una maturazione di ben 36 mesi sui lieviti. Questo processo regala un’esperienza sensoriale in cui spezie dolci e vaniglia si uniscono a sentori di mora e amarena, esaltando questo Champagne Extra Brut. |
| Ubicazione | Verzenay, Champagne, Francia |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Champagne extra brut prodotto con metodo classico (metodo tradizionale); affinato in botti per diversi mesi e lasciato sui lieviti in cantina per 36 mesi. |
| Affinamento | Affinato in botti per diversi mesi e lasciato sui lieviti in cantina per 36 mesi. |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |