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Ippolito 1845 Vini Calabresi Calabria IGT

Ippolito 1845

I Mori 2024

Rosso fermo

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Ippolito 1845 Vini Calabresi Calabria IGT
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Denominazione IGT Calabria
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Calabria (Italia)
Vitigni 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
Affinamento 12 mesi in piccoli botti di rovere francese ne ingentilisce la vigoria dei tannini.
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Descrizione

La vigoria del vitigno principe di Calabria, il Gaglioppo, e la morbidezza del grande bordolese, il Cabernet Sauvignon, si fondono per dar vita a I Mori.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche.

Colore

Colore

Rubino intenso con note violacee.

Gusto

Sapore

Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato.

Servire a:

16 - 18 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Ippolito 1845
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1845
  • Enologo: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 100
Era il 1845 quando Vincenzo Ippolito impresse le proprie iniziali sul casolare di campagna nella marina di Cirò tra vigneti, uliveti ed aranceti. In un’agricoltura molto variegata, la vite inizia ad avere un ruolo importante, benché il consumo del vino fosse prettamente locale. Con oltre 160 anni di storia, la cantina Ippolito rappresenta la più antica realtà vinicola oggi esistente in Calabria. Ubicata nel centro storico di Cirò Marina, cuore della viticoltura calabrese, l’azienda include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti tra dolci colline e soleggiate pianure a ridosso del mar Jonio, situati nella zona classica del Cirò. Da sempre la mission aziendale è il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni quali il Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese e in ultimo il Pecorello. Attraverso la costante ricerca, l’impiego di tecniche innovative, il diretto controllo di tutti i processi produttivi, ricerchiamo nei nostri vini l’eleganza, l’esclusività e l’identità con il proprio territorio. Una sfida affascinante affrontata nel segno della qualità assoluta. Oggi l’azienda vanta 14 etichette presenti in 4 continenti, un dato che più di ogni altro conferma un rilevante dinamismo imprenditoriale.
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Zona di produzione: Calabria
Calabria
Ippolito 1845

Da abbinare con paste ben condite, arrosti e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi

Nome Ippolito 1845 I Mori 2024
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Calabria IGT
Annata 2024
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Calabria
Produttore Ippolito 1845
Ubicazione Cirò Marina (KR)
Vendemmia Le uve raccolte a mano nella seconda decade di ottobre.
Vinificazione Le uve vengono vinificate tradizionalmente in fermentini termo-controllati.
Affinamento 12 mesi in piccoli botti di rovere francese ne ingentilisce la vigoria dei tannini.
Allergeni Contiene solfiti

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