Ippolito 1845
Cirò Rosso Classico Superiore Colli del Mancuso Riserva 2022
| Denominazione | DOC Ciro' Rosso Classico Superiore Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Calabria (Italia) |
| Vitigni | 100% Gaglioppo |
| Affinamento | Dopo una lunga macerazione sulle vinacce, affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere con ulteriore affinamento in bottiglia fino a un totale di 36 mesi. |
- Vitigno e annata: 100% Gaglioppo, Cirò DOC Classico Sup. Riserva 2022, 14% vol
- Affinamento in rovere: lunga macerazione sulle bucce seguita da 12 mesi in botti di rovere
- Profumi eleganti: note di marasca, prugna, spezie e vaniglia per un bouquet intenso e raffinato
- Gusto e struttura: sorso pieno e morbido, con tannino fine e ben armonizzato
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora; adatto ad arrosti, brasati e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Colli del Mancuso Cirò Classico Superiore Riserva è un vino rosso firmato Ippolito 1845, creato per esaltare il Gaglioppo, vitigno autoctono del territorio. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino di grande vivacità, mentre il bouquet rivela eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia. Al palato esprime un sapore pieno e morbido, sostenuto da una trama tannica fine. Si consiglia di lasciarlo ossigenare per circa un’ora prima del servizio, rendendolo l’abbinamento ideale per carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Calabria, nel cuore di Cirò Marina, in provincia di Crotone. Le uve sono coltivate sui rilievi della zona viticola dei Colli del Mancuso, dove il microclima favorisce una maturazione lenta e costante dei grappoli. La vendemmia avviene nella seconda metà di ottobre, garantendo una raccolta selettiva e di altissima qualità. Il risultato è un’espressione autentica del Cirò, dotata di una struttura importante pensata per assicurare un’eccellente longevità.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa selezione dei grappoli, la vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre colore e componenti tanniche. Il vino matura per almeno dodici mesi in botti di rovere, dove acquisisce ulteriore spessore e rotondità. Il processo si conclude con un lento affinamento in bottiglia, per un periodo complessivo di trentasei mesi. Si ottiene così un rosso complesso e armonioso, perfetto da servire a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.
Storia e curiosità
Prodotto nel cuore della Calabria, l’eccellente Cirò DOC Classico Superiore Riserva di Ippolito 1845 esalta l’autenticità delle uve 100% Gaglioppo. Ottenuto dai vigneti dei Colli del Mancuso, il vino matura sulle bucce e riposa per 12 mesi in botti di rovere, completando l’affinamento in bottiglia per un periodo complessivo di 36 mesi. Questo rosso svela profumi intensi di marasca, prugna e vaniglia. Grazie a una longevità di 5-10 anni, regala un sorso pieno, morbido e finemente tannico, garantendo un’esperienza sensoriale elegante e avvolgente.
Premi
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1845
- Enologo: Giovanni Dimastrogiovanni
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 100
Scopri di più
| Nome | Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Cirò DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Gaglioppo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Calabria |
| Produttore | Ippolito 1845 |
| Storia | e curiositàProdotto nel cuore della Calabria, l’eccellente Cirò DOC Classico Superiore Riserva di Ippolito 1845 esalta l’autenticità delle uve 100% Gaglioppo. Ottenuto dai vigneti dei Colli del Mancuso, il vino matura sulle bucce e riposa per 12 mesi in botti di rovere, completando l’affinamento in bottiglia per un periodo complessivo di 36 mesi. Questo rosso svela profumi intensi di marasca, prugna e vaniglia. Grazie a una longevità di 5 0 anni, regala un sorso pieno, morbido e finemente tannico, garantendo un’esperienza sensoriale elegante e avvolgente. |
| Ubicazione | Cirò Marina (KR) |
| Vendemmia | Seconda metà di ottobre |
| Tecnica di produzione | Le uve maturano in collina fino alla seconda metà di ottobre e vengono accuratamente selezionate; segue una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere, con ulteriore affinamento in bottiglia fino a un totale di 36 mesi. |
| Vinificazione | Le uve, lasciate maturare in collina fino alla seconda metà di ottobre, vengono accuratamente selezionate; segue una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere, con ulteriore affinamento in bottiglia fino a un totale di 36 mesi. |
| Affinamento | Dopo una lunga macerazione sulle vinacce, affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere con ulteriore affinamento in bottiglia fino a un totale di 36 mesi. |
| Produzione annata | 700000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |