Inama
Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023
| Denominazione | Soave DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
| Colore | Giallo intenso. |
| Profumo | Naso intenso e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. |
| Sapore | Palato gradevole e ampio con retrogusto di mandorla dolce. |
| Metodo di Produzione | Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione sulle bucce per 8 –12 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage per 6 mesi. |
| Abbinamenti | Baccalà con polenta, pesce al forno, risotti. Sono consigliati il vitello tonnato, risotto di pesce, sushi. Con i piatti della tradizione: baccalà alla vicentina con polenta, zuppe di pesce. Con le verdure: vellutata di zucca, vellutata di piselli, risotto ai bruscandoli (germogli di luppolo) e Monte Veronese, cous cous di verdure. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Inama. Un Soave Classico DOC, Vigneti Foscarino 2023, che racconta la passione di una famiglia che produce vino da oltre cinquant'anni. Naso intenso e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Macerazione sulle bucce per 8 –12 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage per 6 mesi. Travaso, 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento. Palato gradevole e ampio con retrogusto di mandorla dolce. Un vino che esprime al meglio il territorio del Soave, perfetto con piatti di pesce e antipasti leggeri.
Premi
-
2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1965
- Enologo: Alessandro Sterchele
- Bottiglie prodotte: 700.000
- Ettari: 70
| Nome | Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Soave DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Garganega |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Inama |
| Ubicazione | Monteforte d’Alpone e Soave (Monte Foscarino) |
| Clima | Altitudine: 100-200 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-est, Sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Basalto lavico (vulcanico) |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| N. piante per ettaro | 3000 - 3500 |
| Resa per ettaro | 50 hl |
| Vendemmia | Manuale |
| Tecnica di produzione | Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione sulle bucce per 8 –12 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage per 6 mesi. |
| Vinificazione | Travaso, 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |