Il Teatro
Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024
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| Denominazione | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In acciaio. |
Descrizione
Violano è un Sangiovese in purezza dalla vigna più alta e storica del Monte Trebbio: 420 m di altitudine, impiantata nel 1960 ed esposta a sud-ovest. È normalmente l'ultima vendemmia, spesso fino a ottobre inoltrato. La vigna è gestita con rame e zolfo quando necessario, potatura verde e selezione del grappolo. Le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e affinano in acciaio. L'annata 2024 si presenta austera, snella e sottile, nel più classico stile modiglianese.
Produttore
Il Teatro
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Luca Monduzzi
- Bottiglie prodotte: 8.000
- Ettari: 5
Il Teatro è vino e un tavolo dedicato al cibo. Accade sul monte Trebbio dell'Ibola, a Modigliana.
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Salumi
| Nome | Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Romagna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Il Teatro |
| Clima | Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione: sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Arenaria |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice. |
| Tecnica di produzione | Fitofarmaci: rame e zolfo. Diserbo: meccanico. Concimi: sovescio. |
| Vinificazione | Lieviti indigeni. |
| Affinamento | In acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |