When We Dance Chianti 2024

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana, prodotto da Tenuta Il Palagio. Uvaggio 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chianti che porta con sé la storia di Sting e Trudie, che hanno trasformato questa tenuta in una vivace azienda agricola e vitivinicola biologica. Fermentazione in acciaio. Macerazione: 2 giorni a 10 °C - 4-6 giorni a 28-30 °C. Durante la macerazione: 4 rimontaggi aperti al giorno e pigiatura del tappo 2 volte al giorno. Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Al naso aromi di ciliegia che anticipano un assaggio intenso e avvolgente.

Dettagli

Profumo

Al naso aromi di ciliegia.

Colore

Bellissimo rosso rubino.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tenuta Il Palagio

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2007
• Enologo: Riccardo Cotarella
• Bottiglie prodotte: 120.000
• Ettari: 13

Il Palagio si trova sopra la pittoresca cittadina toscana di Figline Valdarno. Da oltre vent’anni è la residenza estiva della famiglia in crescita di Sting e Trudie, nonché il luogo di numerose feste intime, concerti privati e anniversari. La villa, le sue dépendance, i vigneti e gli uliveti sono stati restaurati con amore da Sting e Trudie, trasformandosi in una vivace azienda agricola e vitivinicola biologica perfettamente funzionante.

Oggi, Trudie e Sting offrono questo luogo davvero spettacolare, assolutamente unico e di grande valore storico come cornice per vivere un’esperienza irripetibile, celebrare occasioni speciali o semplicemente rilassarsi e godere di un ambiente straordinario.

"Il Palagio è come entrare in un dipinto. Ed è uno dei miei posti preferiti al mondo. Spero che te ne innamorerai quanto me." — Sting Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Il Palagio When We Dance Chianti 2024
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Chianti DOCG
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Tenuta Il Palagio
Vinificazione	Fermentazione in acciaio. Macerazione: 2 giorni a 10 °C - 4-6 giorni a 28-30 °C. Durante la macerazione: 4 rimontaggi aperti al giorno e pigiatura del tappo 2 volte al giorno.
Affinamento	Fermentazione malolattica in acciaio inox. : 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti