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Haderburg Vini Trentino Alto Adige xtrawine-2025_11_28_Black_Friday

Haderburg

Metodo Classico Rosé Extra Brut

Rosato spumante metodo classico extra brut

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Haderburg Vini Trentino Alto Adige xtrawine-2025_11_28_Black_Friday
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3 bottiglie

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Affinamento Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 24 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
Nome Prodotto Metodo Classico Rosé Extra Brut
Colore Rosa delicato.
Profumo Bouquet elegante, intenso, sentori di fragola selvatica e note floreali.
Sapore Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità.
Abbinamenti Carpaccio di carne salada, piatti di pesce, crostacei.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Dettagli

Perlage

Perlage

Minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere.

Profumo

Profumo

Bouquet elegante, intenso, sentori di fragola selvatica e note floreali.

Colore

Colore

Rosa delicato.

Gusto

Sapore

Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Carpaccio di carne salada, piatti di pesce, crostacei.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Haderburg
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 12
Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda. Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Haderburg

Nome Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Haderburg
Ubicazione Hausmannhof a Pochi - Salorno
Clima Altitudine: 350-550 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata.
N. piante per ettaro 3500-5500
Vendemmia Inizio Settembre.
Vinificazione Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti di acciaio e barrique.
Affinamento Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 24 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
Acidità totale 6.5
Zuccheri residui 2.0
Allergeni Contiene solfiti