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Haderburg Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Haderburg

Metodo Classico Brut

Bianco spumante metodo classico brut

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Nome Prodotto Metodo Classico Brut
Colore Giallo paglierino.
Profumo Bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali
Sapore Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Descrizione

Haderburg Brut si presenta con un colore giallo paglierino, dal perlage minutissimo e continuo,ha un bouquet elegante, intenso con sentori di frutta esotica e note floreali
Dal sapore armonico e allo stesso tempo vivace è un vino da gustare in ogni circostanza.

Dettagli

Perlage

Perlage

Minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere.

Profumo

Profumo

Bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Haderburg
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 12
Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel Haderburg, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda. Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.

A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina. Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Haderburg

Nome Haderburg Metodo Classico Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Haderburg
Ubicazione Hausmannhof a Pochi/Salorno.
Clima Altezza: 350 - 550 m. s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata.
N. piante per ettaro 3300/5500 piante per ettaro.
Resa per ettaro 60 hl / ha.
Vendemmia Inizio settembre.
Temperatura di fermentazione Circa 21 gradi.
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d’acciaio (100%). Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 24 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.
Acidità totale 5.9
Zuccheri residui 5.2
Allergeni Contiene solfiti