Gulfi
Etna Rosso Reseca 2023
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 2 anni in tonneaux di rovere francese e affina per almeno 2 anni in bottiglia. |
- Vitigni e denominazione: Denominazione di Origine Controllata Etna Rosso biologico, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
- Vigneto d’alta quota: Vigna Poggio situata a Randazzo a 800 metri, su suoli vulcanici sabbiosi
- Vinificazione e affinamento: Macerazione prolungata; maturazione di 2 anni in rovere e 24 mesi in bottiglia
- Profilo: Colore rosso rubino tenue; sentori speziati, floreali e balsamici; gusto minerale
- Servizio e abbinamenti: Decantare per 1 ora a 14–16 °C; ideale con carni rosse, legumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Reseca di Gulfi è un vino biologico che esprime l’essenza dell’Etna Rosso in Sicilia. Ottenuto da un blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, vinificato con lunga macerazione e maturato in rovere, si presenta con un elegante colore rosso rubino scarico. Il profilo olfattivo regala intensi sentori speziati, arricchiti da delicate sfumature floreali e balsamiche, mentre al palato risulta asciutto e minerale, sostenuto da una trama tannica decisa che ne definisce la struttura solida e armoniosa. Si accompagna idealmente a piatti a base di carne, legumi e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Vigna Poggio, situata a ottocento metri di altitudine nel comune di Randazzo, sul versante nord dell’Etna. Le viti centenarie affondano le radici in suoli di origine vulcanica, caratterizzati da componenti tufacee e sabbiose, su terrazzamenti in pietra lavica immersi in boschi di castagni. Il clima fresco di alta quota favorisce una maturazione lenta ed equilibrata. L’allevamento con il tradizionale sistema ad alberello e le rese contenute conferiscono al calice un’espressione pura, contraddistinta da una spiccata sapidità territoriale.
Come viene prodotto
La vendemmia viene effettuata all’inizio dell’autunno. Il processo di vinificazione in rosso include una lunga macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre la complessità aromatica, seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente, il vino matura per circa due anni in botti di rovere francese, completando il suo percorso evolutivo con ulteriori ventiquattro mesi di affinamento in bottiglia. Per coglierne ogni sfumatura, si consiglia una decantazione di un’ora e di servirlo a una temperatura compresa tra i quattordici e i sedici gradi.
Storia e curiosità
Nato dalla maestria dell’enologo Salvo Foti, il Gulfi Reseca è un pregiato vino biologico che incarna l’energia del versante nord dell’Etna. Prende vita a ottocento metri di altitudine nella Vigna Poggio, dove viti centenarie coltivate ad alberello su terrazzamenti in pietra lavica donano un frutto puro e concentrato. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino matura per due anni in rovere francese e riposa per altrettanto tempo in bottiglia. Questa cura meticolosa plasma un Etna Rosso DOC dal sorso asciutto e minerale, impreziosito da tannini decisi e avvolgenti note speziate.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Salvo Foti
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 40
| Nome | Gulfi Etna Rosso Reseca 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Gulfi |
| Storia | e curiositàNato dalla maestria dell’enologo Salvo Foti, il Gulfi Reseca è un pregiato vino biologico che incarna l’energia del versante nord dell’Etna. Prende vita a ottocento metri di altitudine nella Vigna Poggio, dove viti centenarie coltivate ad alberello su terrazzamenti in pietra lavica donano un frutto puro e concentrato. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino matura per due anni in rovere francese e riposa per altrettanto tempo in bottiglia. Questa cura meticolosa plasma un Etna Rosso DOC dal sorso asciutto e minerale, impreziosito da tannini decisi e avvolgenti note speziate. |
| Ubicazione | Vigna Poggio, frazione Monte la Guardia, comune di Randazzo, versante nord dell’Etna (Sicilia, Italia) |
| Clima | Fresco e ventilato |
| Composizione del terreno | Vulcanico, tufaceo e sabbioso |
| Sistema di allevamento | Alberello |
| N. piante per ettaro | 10.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 60 q/ha |
| Vendemmia | Tra la prima e la seconda settimana di ottobre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in rosso con lunga macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | Le uve, vendemmiate tra la prima e la seconda settimana di ottobre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce; dopo la fermentazione malolattica il vino matura per circa 2 anni in tonneaux di rovere francese (500 litri) e affina per ulteriori 24 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 2 anni in tonneaux di rovere francese e affina per almeno 2 anni in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |