Guillaume Sergent
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Pres Dieu
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Fermentato e affinato in botti di legno, senza utilizzo di legno nuovo; affinato in azienda. |
- Cuvée e stile: Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut, composto esclusivamente da Chardonnay
- Origine: Uve di Vrigny e Coulommes su terreni sabbiosi da vigne di oltre 30 anni
- Profilo aromatico: Note di fiori bianchi, frutta matura, spezie e spiccata mineralità
- Bocca e perlage: Bollicina fine e persistente, gusto secco e fresco con finale biscottato
- Formato e grado: 0,75 l, 13% vol; ideale con sushi, crostacei e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
Les Pres Dieu di Guillaume Sergent è uno Champagne Premier Cru che esprime la finezza dello Chardonnay. Realizzato con il Metodo Classico, mostra un colore giallo oro pallido vivacizzato da un perlage sottile e continuo. Al naso sprigiona aromi di fiori bianchi, frutta matura e spezie. Al palato è spiccatamente secco grazie al profilo Extra Brut, guidato da una decisa mineralità. Gli aromi si ritrovano all’assaggio, che chiude con fresche note biscottate. È ideale con crostacei, sushi, fritture di pesce e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce dai vigneti di Vrigny e Coulommes, offrendo un sorso teso che rappresenta al meglio lo Champagne di questa zona. L’identità del vino affonda le radici in un terreno sabbioso, elemento che garantisce struttura e una spiccata sapidità. Le viti, con oltre trent’anni d’età, sono coltivate con pratiche biologiche e sostenibili, nel pieno rispetto dell’ambiente. La classificazione Premier Cru assicura uve di pregio, capaci di riflettere con puntualità il carattere del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene nella cantina di Guillaume Sergent. La fermentazione si svolge in botti di legno, dove il vino riposa per l’intero affinamento. La scelta di non usare legno nuovo permette di preservare l’integrità dello Chardonnay. Successivamente, la presa di spuma in bottiglia segue i tempi previsti dal Metodo Classico. Questo accurato lavoro regala un vino asciutto ed equilibrato, caratterizzato da grande definizione tecnica e precisione sensoriale.
Storia e curiosità
Les Prés Dieu è l’espressione autentica del terroir sabbioso di Vrigny, un affascinante Champagne Premier Cru firmato da Guillaume Sergent. Questo Blanc de Blancs 100% Chardonnay nasce da vigne di oltre 30 anni coltivate con pratiche biologiche e sostenibili. La fermentazione in botti di legno, senza l’uso di rovere nuovo, ne esalta la decisa mineralità. Premiato con 92 punti da Vinous, questo elegante Extra Brut vanta un perlage fine e persistente, che accompagna delicati sentori di fiori bianchi verso un finale pulito, arricchito da raffinate sfumature biscottate.
Premi
-
92/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1842
Le generazioni precedenti hanno sempre scelto di appoggiarsi ad una cooperativa per tutto il processo di lavorazione del vino, dall'entrata in azienda di Guillaume il processo di vinificazione viene svolto all'interno dell'azienda producendo ogni anno una quantità limitata ma sempre in leggera crescita. Nessuna nuovo legno viene utilizzato durante la lavorazione per non alterare il carattere del vino.
Les Pres Dieu è la prima cuvée elaborata da Guillaume e lavorata in due botti di legno. La produzione è di sole 615 bottiglie. E' stato stabilito il dosage di 4,5 g/l; questo permette di mantenere la freschezza del terroir sabbioso di Vrigny e di bilanciare la leggera ossidazione che dona complessità a questa cuvée. Scopri di più
| Nome | Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Pres Dieu |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Guillaume Sergent |
| Storia | e curiositàLes Prés Dieu è l’espressione autentica del terroir sabbioso di Vrigny, un affascinante Champagne Premier Cru firmato da Guillaume Sergent. Questo Blanc de Blancs 100% Chardonnay nasce da vigne di oltre 30 anni coltivate con pratiche biologiche e sostenibili. La fermentazione in botti di legno, senza l’uso di rovere nuovo, ne esalta la decisa mineralità. Premiato con 92 punti da Vinous, questo elegante Extra Brut vanta un perlage fine e persistente, che accompagna delicati sentori di fiori bianchi verso un finale pulito, arricchito da raffinate sfumature biscottate. |
| Ubicazione | Vrigny e Coulommes, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Terreno sabbioso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Fermentato e affinato in botti di legno, senza utilizzo di legno nuovo; vinificazione effettuata in azienda. |
| Affinamento | Fermentato e affinato in botti di legno, senza utilizzo di legno nuovo; affinato in azienda. |
| Allergeni | Contiene solfiti |