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Dettagli

Colore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
Pesce
Formaggi
Produttore
Grattamacco
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 34
Un‘azienda vitivinicola di pionieri: la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.
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Nome | Grattamacco Bolgheri Vermentino 2023 |
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Tipologia | Bianco biologico fermo |
Classificazione | Bolgheri DOC |
Annata | 2023 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.0% in volume |
Vitigni | 100% Vermentino |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Grattamacco |
Clima | Il clima mediterraneo, temperato da frequenti brezze marine, facilita la coltivazione biologica in vigna, pratica congeniale per preservare il carattere autentico del terroir della collina di Grattamacco. Altitudine: 100 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Terreno ricco di argille bianche miste a flysch calcareo marnoso. |
Vinificazione | La vinificazione si è svolta per un terzo in barriques e per la parte restante in vasche d’acciaio. |
Affinamento | L’affinamento è durato 6 mesi con frequenti bâtonnage delle fecce nobili. |
Allergeni | Contiene solfiti |