Bolgheri Rosso Superiore 2022

Che tipo di vino è

Il Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore è un vino rosso fermo che esprime l’anima autentica del suo territorio attraverso una meticolosa conduzione agricola. Nato da un armonioso blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, presenta un profilo secco, pieno e austero. Al naso regala aromi intensi di mora, cassis e ciliegia scura, intrecciati a sentori balsamici, erbe della macchia mediterranea e leggeri accenni di grafite. Al palato è sorretto da un’acidità vibrante e da tannini vellutati. La struttura complessa culmina in un finale lungo e minerale, impreziosito da delicate note di tabacco, a conferma di una spiccata propensione per il lungo invecchiamento.

Da dove proviene

Questa etichetta ha origine lungo la costa toscana, nella prestigiosa area di Bolgheri. I vigneti della tenuta Grattamacco si estendono su colline mitigate dal clima temperato mediterraneo. Il suolo, caratterizzato da una ricca matrice di arenaria calcarea e argilla, è fondamentale per conferire al vino un’elevata intensità aromatica e una salda tenuta acida. La storica scelta di affiancare il Sangiovese alle varietà internazionali crea un forte legame con il territorio, delineando un’impronta identitaria e inconfondibile che valorizza appieno le naturali potenzialità del terroir di Bolgheri.

Come viene prodotto

Il processo inizia con la rigorosa raccolta manuale dei migliori grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni all’interno di piccoli tinelli di legno aperti, unita a una prolungata macerazione sulle bucce per un’estrazione ottimale. La fermentazione malolattica e la maturazione si svolgono in botti di primo e secondo passaggio per diciotto mesi. Questo sapiente uso del legno dona eleganti sfumature tostate e speziate senza coprire la freschezza del frutto. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia di dodici mesi, garantendo una perfetta armonia strutturale.