Grattamacco
Grattamacco Bolgheri Rosso 2023
Prezzo di listino
€27,00
Disponibilità immediata
| Denominazione | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Affinamento | La fermentazione malolattica prosegue in barrique, dove il vino affina per 10 mesi. minimo di 6 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Bolgheri Rosso Grattamacco 2023 |
| Profumo | Olfatto intenso, persistente e fine con note di frutta nera in predominanza tra cui spiccano sentori di prugna candita; emergono inoltre note di spezie dolci di liquerizia e cannella, che evolvono col tempo in tabacco dolce. |
| Sapore | L'ingresso in bocca e morbido e rotondo; buona progressione con note fruttate supportate da una piacevole acidità. Nel finale la speziatura gentile si integra finemente con il tannino. |
| Abbinamenti | Carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e formaggi stagionati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi
Produttore
Grattamacco
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 34
Un‘azienda vitivinicola di pionieri: la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.
Scopri di più
| Nome | Grattamacco Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Grattamacco |
| Ubicazione | Bolgheri |
| Composizione del terreno | Vigne poste a 300 m. slm con diverse esposizioni e composizione dei terreni. Argille tufacee, calcareo-marmose, ciottolo alluvionale con conglomerato di argille ferrose calcaree. |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata da 27 a 30° C. |
| Vinificazione | La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti e in tini di acciaio. |
| Affinamento | La fermentazione malolattica prosegue in barrique, dove il vino affina per 10 mesi. minimo di 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |