Grattamacco
Bolgheri L'Alberello 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Affinamento | Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino matura per 18 mesi; l’affinamento prosegue in bottiglia per almeno altri 12 mesi. |
- Rosso biologico Toscana IGT 2022: vino fermo, 13,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con Petit Verdot al 5%
- Vinificazione: fermentazione in legno, affinamento 18 mesi in barrique e 12 in bottiglia
- Profilo aromatico: note di ciliegia, mora di gelso, grafite e scatola di sigari
- Servizio: decantare 1 ora, servire a 16-18 °C. Ideale con carni alla brace e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Grattamacco L’Alberello è un rosso biologico che esprime il territorio della Toscana attraverso un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il profilo olfattivo unisce note di ciliegia, mora di gelso e ribes nero a sentori di grafite, cuoio, caffè, scatola di sigari e nobili sfumature vegetali. Al palato risulta glicerico e avvolgente, sostenuto da una solida struttura e da tannini setosi ben integrati. Il sorso si distingue per il calore e per una lunga persistenza, in perfetta coerenza con i profumi iniziali.
Da dove proviene
Il vino nasce a Castagneto Carducci, nel cuore vitivinicolo di Bolgheri. I vigneti sono coltivati con il sistema ad alberello, una scelta agronomica che definisce l’identità del progetto attraverso la cura manuale e distanze precise tra le piante. Le radici affondano in terreni sabbioso-argillosi dal moderato contenuto calcareo, una composizione che favorisce nitidezza aromatica e una trama strutturale ben definita. Grattamacco è una realtà storica, determinante nella valorizzazione del territorio della Toscana.
Come viene prodotto
La produzione limita le rese a un massimo di un chilogrammo d’uva per branca, così da concentrare la qualità del frutto. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione alcolica avviene in piccoli tini conici di legno, favorendo una macerazione prolungata. Segue la fermentazione malolattica con maturazione in botti per diciotto mesi, fase in cui il vino acquisisce stabilità e ampiezza. Il ciclo produttivo si conclude con un affinamento in vetro di almeno dodici mesi, essenziale per armonizzare le componenti strutturali.
Storia e curiosità
Fondata nel 1977, Grattamacco è una cantina storica, pioniera nella valorizzazione del territorio di Bolgheri. L’Alberello 2022 rende omaggio all’omonimo sistema di allevamento: qui le viti sono curate interamente a mano, con una resa rigorosa di un solo chilo d’uva per pianta per massimizzare la qualità. Creato dagli enologi Luca Marrone e Maurizio Castelli, questo vino rosso biologico, premiato con 93 punti da James Suckling e con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, esprime con eleganza l’essenza del prestigioso terroir toscano.
Premi
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2022
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2022
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 34
| Nome | Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Grattamacco |
| Storia | e curiositàFondata nel 1977, Grattamacco è una cantina storica, pioniera nella valorizzazione del territorio di Bolgheri. L’Alberello 2022 rende omaggio all’omonimo sistema di allevamento: qui le viti sono curate interamente a mano, con una resa rigorosa di un solo chilo d’uva per pianta per massimizzare la qualità. Creato dagli enologi Luca Marrone e Maurizio Castelli, questo vino rosso biologico, premiato con 93 punti da James Suckling e con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, esprime con eleganza l’essenza del prestigioso terroir toscano. |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (LI), Bolgheri, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi argillosi con moderato contenuto calcareo |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in piccoli contenitori conici di legno con tappi rovesciati; fermentazione malolattica e affinamento in barrique |
| Vinificazione | La preparazione del vino inizia con la fermentazione alcolica in piccoli contenitori conici di legno, con i tappi rovesciati, dove la fermentazione del mosto richiede più tempo; segue la fermentazione malolattica in barrique con affinamento per 18 mesi in barrique e almeno ulteriori 12 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Segue la fermentazione malolattica in barrique, dove il vino matura per 18 mesi; l’affinamento prosegue in bottiglia per almeno altri 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |